製作摩卡現磨豆漿怎麼選擇豆子,怎麼煮摩卡現磨豆漿
豆漿是很多人早上喝的一種飲品他比較健康,比起超市裏賣的牛奶豆漿,更加的純天然,沒有添加劑,都是用豆子做的,對人的身體沒有什麼危害,是很受歡迎的早餐。豆漿中比較出名的是摩卡現磨豆漿,製作這種豆漿的時候,要學會選擇優質的豆子。
一、製作摩卡現磨豆漿怎麼選擇豆子
要想做出味道好的摩卡,現磨豆漿,選擇質量優良的大豆是必要的。大多數的摩卡現磨豆漿都是選擇的東北大黃豆,這種豆子它的顏色比較深,而且大小都很均勻,製作出來的豆漿味道非常好,不會特別甜。而且它含有的營養物質非常多,只要適量的喝一些,並不會造成結石等情況。而且用黃豆做出來的摩卡,現磨咖啡顏色也很好看,更重要的是這種豆漿不會產生沉澱。
二、怎麼煮摩卡現磨豆漿
1.摩卡現磨豆漿雖然是豆漿中的一種,但是也要講究技巧的才能做出好喝的豆漿。其中最主要的程序當然是壓制豆子,豆子壓的好味道才會好。選擇好藥用的黃豆或者是黑豆之後,要加入適量的蛋,白糖和清水,然後加入一些消泡劑,將他們放在高壓鍋中用大火壓開。
2.摩卡現磨豆漿中還可以加入一些紅豆,這樣可以使豆漿的味道變得更好,而且這種豆漿不會讓人長胖,是最適合作為早餐的一種飲品,仍然需要用大火壓開,大概5分鐘左右就可以了,如果想要去除腥味,可以加入少量的純鹼。
摩卡現磨豆漿的製作工藝是比較簡單的,我們也可以自己來嘗試一下,這種豆漿香味特別濃郁,而且原料都是純天然的健康食品,比起其他的飲品來講,更適合人食用,這種豆漿需要用大火來煮,但是也要注意不要將它煮得太久了,否則就會糊底,造成焦臭的現象。不要煮得太多,能喝多少就煮多少,不然會造成浪費的。
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