月餅可以冷凍保存嗎
月餅是人們在過中秋節的時候家家户户都需要購買食用的,吃月餅是中秋節的習俗。但是如果月餅買多了吃不完,月餅如何保存呢?月餅可以冷凍保存嗎?今天我就給大家整理了一下。
一、月餅可以冷凍保存嗎
答案是月餅是可以放在冰箱冷藏的,只是一般都不建議這麼做。月餅除了不建議放在冰箱,並且也是不建議放在冷藏室冷凍的。大部分的人們都是為了使月餅可以保存更長的時間,就採用冷凍的方式,但是這種方式的存儲對於食物的破壞性是比較大的,因此對月餅來説也是不適合的。由於月餅中含有較多的水分,進而在進行冷凍的時候其中的水分就會結冰,在進行解凍的時候水分就會大量的流失,並且在月餅中形成小洞,這樣會嚴重影響口感和味道。並且月餅中還含有油脂,冷凍後建議用水蒸一下方可食用。
二、月餅應該怎樣保存
如果月餅還在保質期內的,完全是可以在常温下保存的,也可以放在通風處和放在乾燥的地方就可以了。然而要是過了保質期的月餅,那就最好不要食用了,以免造成身體不適。當然也有一些月餅不適合直接放在室温中保存,很容易腐敗,最好放在冰箱裏保存,比如冰皮月餅,鮮肉餡月餅等,而且需要用保鮮膜包裝好,控制好冰箱温度,不宜太低。還有月餅放在冰箱中保存時不宜與其他食物放在一起,容易串味進而影響入口的口感。
月餅也可以隔離存放,可以放在高出放在櫃子裏。月餅屬於甜食,味道香濃,對蟑螂、老鼠等有很強的吸引力,所以在月餅的存放時一定要防範,需要隔離存放,不可以隨便的保存,防止月餅被破壞不能食用導致浪費。在這裏提醒一下大家,雖然過節都是開開心心的,但是要控制住自己的購物慾望,適量的購買月餅,防止吃不完保存不當造成糧食的浪費。
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