白扁豆和白芸豆一樣嗎,怎麼區分白扁豆和白芸豆
豆類食品算是眾多食品中比較優秀的一種了,因為裏面還有豐富的蛋白質,是我們人的身體必不可少的一種物質了,比較常見的有白扁豆和白雲豆。有的人區分不開,那麼白扁豆和白芸豆一樣嗎?
白扁豆和白芸豆一樣嗎
白扁豆和白雲豆是兩種完全不一樣的種類,所以他們當然不是一樣的了。不過他們兩個是長得挺像的,有的時候這幾個種子放在一起的時候就容易區分不開來。一些非常懂豆類植物的人或者是經常種豆角的人,都很容易把他們區分開來。那麼下面就會介紹怎麼區分白扁豆和白雲豆和我一起來了解一下吧。
1.看外形
白芸豆屬於自己的她的外形比較的小,比白扁豆要小一些,皮比較的厚。而白扁豆是比較扁的,而且比較薄,比白芸豆要大一些。白扁豆的皮也比較的薄一些。
2.營養成分不一樣
白芸豆和白扁豆,雖然都屬於豆類,但是他們的營養成分是一定區別的。
白扁豆裏面還有一種物質叫做抗血球凝集素,這是白扁豆裏面特有的一種物質,嗯樂有好處的,還是白雲豆裏面卻沒有,所以他們在營養成分上是有一定的區別的,而且他們的熱量以及維生素的含量也是不相同的。
3.口感不一樣
他們既然不是同一種植物,所以他們的口感也是有區別的,白芸豆的口感就是比較的面。而白扁豆的口感,沒有那麼的面,就是比較的有嚼勁。
看了上面的這些,應該就知到白扁豆和白芸豆什麼區別了吧。而且他們也不是同一種植物,據説白扁豆它的原產地不是我們國家,是後面慢慢傳入我們國家的。白芸豆是我們土生土長的一種植物。所以看到上面那些,就算是他們長的比較的像,也可以區分開來了
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