小米椒如何存放
平時家裏都會備上一些小米椒,用來製作一些辣味的菜餚,或者地道的川菜都會用到。那麼買回來的新鮮小米椒如何存放呢?今天就來跟大家分享幾個關於小米椒的保存方法。
小米椒如何存放
1.曬乾
買回來的小米椒,如果是新鮮的話,那麼它上面會有一些水分,時間一長很容易腐爛,變質發黴,為了延長髮保存期,保持它的辣味,可以把小米椒先洗乾淨,然後平鋪在地面上,或者是竹匾裏然後放在太陽底下進行暴曬,連續曬上幾天,把裏面的水分充分曬乾,變成小米椒幹,這樣的話非常便於保存,而且它辣的味道也不會散去,吃上去會更加辣一些。
2.醃製
小米椒經過醃製後存放也是非常實用的。醃製保存的話,提前可以把小米椒洗乾淨,這樣醃製起來更加衞生一些。洗乾淨的小米椒必須用吸水紙把它全部吸乾,上面乾乾的才能醃製。然後將小米椒整個或者切碎都可以,與鹽混合在一起,這樣就起到了非常好的醃製作用。吃的時候只要取適量的小米椒出來炒一下就可以了。不過因為有鹽,所以放調味料的時候應該少放鹽。
3.冷藏保存
買回來的小米椒,先把其中一些已經有變質或者腐爛的小米椒去除,這樣的話不會影響其他小米椒,然後準備乾淨的保鮮袋或者是保鮮盒,把小米椒放入到保鮮袋或者保鮮盒裏面,直接放入冰箱進行冷藏保存,一般5~10天都不會變質變壞,如果有保鮮區的話,那麼可以放上20天甚至一個月。
關於小米椒的保存方法就跟大家分享到這裏。其實如果是天氣比較冷的情況下,那麼直接把小米椒放在常温下保存也是可以的,具體是根據自己的實際情況來選擇的。希望今天分享的這幾個保存方法,能夠讓大家很好的保存小米椒。
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