石榴籽可以吃嗎，石榴怎麼吃最方便

每到秋天，正是石榴上市的季節，成熟的石榴通紅晶瑩，讓人一看就垂涎欲滴，不僅美味，石榴中的營養價值也豐富多樣，含有豐富的維生素和礦物元素，不過，石榴的籽多卻真是一個困擾不少人的難題，石榴籽可以吃嗎?石榴這種水果應該怎麼吃才最簡單不麻煩呢?

一、石榴籽可以吃嗎

答案是可以吃，當然從口味的角度來説，並不是特別美味。

石榴籽中含有豐富的有益成分，比如維生素、多酚類物、花青素、菜酸等，可以為人體補充營養，並提高人體的免疫力。其中的維生素B9就是人們常説的葉酸。此外，它藴含維C、維E和紅石榴多酚，這幾種成分具有抗氧化效應，有延緩衰老的效用。但不宜吃得太多，以免給腸胃帶來負擔。

要儘量不讓石榴籽中這些營養浪費，可以在吃的時候，儘量把上面那層包膜吮吸吃掉。腸胃功能較好的人，也可以將少量石榴籽和果肉一起吃下去。

二、石榴怎麼吃最方便

石榴雖然好吃，但有殼有籽，如何處理才是最高效最簡單的辦法呢?

首先，把石榴外皮洗洗乾淨，上下果蒂比較容易沾染髒東西，建議全部切掉。用小水果刀沿着表皮上相當於“赤道”的位置橫向劃一周，深度只劃破表皮即可。然後，兩手用力將石榴分成兩個半球，再準備一個乾淨的大碗，一手將半球石榴倒置，另一手用鍋鏟或者大勺子用力拍打石榴皮，石榴果粒就會自己到碗裏了。

如果想要吃一些石榴籽、又不太喜歡它的味道，可以把剝出的石榴果粒放進榨汁機一起榨汁，這樣一部分石榴籽會被打碎，其營養自然也就進入果汁中了，這種吃法甚至比單吃果肉更加科學，因為石榴籽中的抗氧化成分，其實比紅酒和番茄汁還要更高。這樣棒的營養成分當然不能白白浪費，弄清楚這些問題，我們當然就不用再發愁石榴籽可以吃嗎、怎麼吃之類的問題了。