大量香菜怎麼保存
香菜是一種常見的佐料,自身散發着香味,原來是在地中海產出,現在越來越多的地方種植。在我們生活中是湯和飲品中必不可少的。接下來簡單介紹一下大量香菜怎麼保存?還有香菜的做法有哪些?
一、大量香菜怎麼保存
香菜屬於蔬菜類,保存方面需要注意些,要不然會發生腐爛和變黃等現象。
1. 可以用紙巾把香菜包裹起來,只需要把根和頭部留在外面,然後用噴壺打濕紙巾。這樣子的香菜保持了一定水分,然後放進冰箱冷藏室裏,這樣子的話一般可以保存一星期左右不變黃。
2. 水泡法。用一盆清水,然後把香菜放進去,最後得把整一個塑料盆放進冰箱的冷藏室,每兩三天更換一次水,這樣子會保存兩個星期左右。
3. 暴曬法。我們把買來的香菜,處理乾淨,把黃的、壞的挑選出來,然後把它放在太陽下暴曬。等它曬乾後,我們可以用保鮮袋裝起來放在陰涼通風的地方。這樣子的方式可以保存時間比上面的長。
二、香菜的做法有哪些
1. 直接生吃。在中國的有些地方它會和折耳根一起涼拌着吃,本身折耳根有種腥味,加上香菜的香味,就可以掩蓋這種味道。可以説這道菜餚是絕配,在配上一點點的辣椒和其他佐料。還有些地方是把它當作一種裝飾,當菜餚都已經好了以後,可以直接把香菜撒或者鋪在上面,吃菜的時候就會有種心曠神怡的感覺。
2. 熟吃。就是和其他的菜一起下鍋,就比如吃火鍋的時候,就可以放進去幾秒鐘就可以吃。還可以和羊肉、牛肉、雞肉等一起下燉。它就可以一起混合着味道入味。
香菜在我們生活中是常見,它不僅營養價值豐富,還有許多有助於身體健康的效果。但是有些人並不喜歡它的味道,個人覺得還是試着嘗試一下,畢竟它的味道是不可描述的,需要自己親身體會。
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