怎麼開一家米粉店
在南方地區,米粉是非常受歡迎的一種小吃,一日三餐都有許多人選擇米粉店就餐。米粉質地柔韌,富有彈性,水煮不糊湯,幹炒不易斷,經過長期的發展,米粉這種小吃的種類和口味也越來越多,變成老少皆宜的特色美食,深得各類人羣喜愛。現在許多投資者都有意向開一家米粉店,但是想要開好一家米粉店並不是一件容易的事,想要經營好,可以從下面幾個方面去思考,那麼今天小編就給大家介紹開米粉店的詳細流程。
怎麼開一家米粉店
1.做好定位
開米粉店之前,就要做好定位,定位是非常重要的,要根據目標市場的消費水平來確定,如果目標人羣消費能力比較低,那就不能開成很高檔的店面,如果是開在商場裏面,那就要做的稍微上檔次一點。
2.店名
店名很重要,一個吸引眼球的店名可以給米粉店帶來人流量,如果是做的連鎖店,可以不用考慮店名的問題,但是,如果是自創店,就要考慮店名的問題,店名要儘量簡單好記,寓意好,從這個幾個方面來衡量。
3.裝修
裝修也是根據米粉店的定位來做的,如果是稍微上檔的米粉店,肯定裝修上也要講究一點,如果是在小區裏面,裝修就可以簡陋點,以實用為主,要結合定位來做。
4.產品
對於餐飲店來説,產品才是最重要的,如果好的產品,如果一家米粉店做的米粉味道很一般,那就算它再優惠,基本上也不會有什麼客人,因此,首先要做的好吃,然後就是種類方面,要能滿足消費者挑剔的口味。
5.價位
合理的價格能讓餐飲店走上一個好的循環,如果定價過高,會讓人店鋪無人問津,如果定價過低,又會讓餐廳賠本,因此,在定價之前一定要做好市場調查,周圍的店鋪是什麼樣的定價,同類店鋪是多少的定位,消費水平是怎樣的,店內的經營成本是怎麼樣的,這些都是影響定位的因素。
6.服務
餐飲業也是服務行業,因此,服務質量也決定一個店的生死,對於米粉店來説同樣適用,米粉店應該注意服務質量,微笑服務,注意禮儀,另外,因為是餐飲業,服務人員還應該注意店面,自身穿着,餐具等方面的衞生情況。
怎麼開一家米粉店?開米粉店的好處在於相對其他餐飲,可能相對稍簡,人力資源要求少,產品更容易標準流程化,以後擴張開連鎖分店比較方便,但是不管怎麼樣,萬變不離其宗,關鍵還是得看產品,米粉的口感與健康是消費者最看重的兩點,但是其他的方面也要考慮得當,開個米粉店的利潤挺不錯的,但是還得靠個人的努力經營,不然一切都是紙上談兵。
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