新開重慶老火鍋加盟連鎖店,招聘多少員工比較合適?
重慶火鍋是一道家喻户曉的傳統美食。它擁有白塔的食材,吃起來也是麻辣鮮香,非常適合當下年輕羣體的口味消費。很多投資者都想要從這一行業入手,實現自己收穫夢想。雖然開火鍋店並不複雜,但是想要經營紅火,那就沒怎麼簡單了。總得來説,合理配置員工,是成功的關鍵要素。那麼火鍋店招聘多少員工比較合適呢?
一般而言,重慶火鍋加盟店人員配備數量與店鋪面積大小有着密不可分的關係,面積大的火鍋加盟店,人員配置自然相對較多,反之亦然。可以簡單分為3大類:前台以及採購配送人員、前廳經理及服務員、廚師長及後廚人員。只有將這三類員工合理配置,相互相成才能更輕鬆實現經營,接下來重慶情滿山城火鍋小編就為小編做一下詳細介紹:
一、前台人員與採購人員
現在火鍋店前台人員一般就是指收銀員與迎賓人員(也可以選擇不設置迎賓員),主要負責顧客消費結算與引導顧客進店消費。因為現在很多火鍋加盟店都會提供鍋底原料與部分菜品,所以在食材採購方面,可以節省很多負擔,但是部分不易保存的菜品還是需要採購員清晨出去採購,並做好統計工作。
二、前廳經理及服務員
重慶火鍋是公認的服務行業,自然是需要配備一定的服務人員。至於服務員數量配比就得經營者做出慎重考量。服務員數量應從哪些方面入手呢?當然是門店店鋪面積,例如200㎡門店,基本可以擺放16-18 桌,按照一個服務員3張桌子計算,那麼就需要配置6位,當然如果處於商場或人流密集地區,服務員數量可適當進行增加!
三、廚師長及後廚人員
雖然大部分底料由總部進行提供,但是在鍋底方面還是需要深厚的功底與嫻熟技巧,不然為什麼同樣的原料,有的加盟店口感很好,有的卻是差強人意呢?所以必須配置一名專業化的煉油師傅。當然普通菜品在上桌之前都需要進行一定加工,所以後廚必須要配備些一名墩子、配料師傅、加工師傅。此外為後廚還得配置一名洗碗工。
重慶火鍋加盟店一個標準人員配置大概就是這樣,當然具體人員分配,也可根據店面的具體情況來,做到工作效率高但又不浪費成本就好。不過不同的城市也會有不同的人員配置,不同的檔次也會有不同的配置,可自己根據這一標準來進行調整與修改。
-
沒有經驗怎麼開火鍋店?7大經營方向解析,贏在起跑線
重慶火鍋行業趨勢一片大好,無數創業者都產生加盟重慶火鍋想法,但創業小白對重慶九宮格火鍋加盟品牌一點也不瞭解,對品牌選擇一頭霧水。在這裏,重慶九宮格火鍋加盟品牌——重慶十七門火鍋告訴你開店7大疑問,加盟品牌方向自然明朗。1、沒有經驗怎麼開火鍋店,能開好嗎?...
-
沒有經驗怎麼開火鍋店?來十七門火鍋,開店問題不用愁
近幾年,創業投資成為賺錢常態,這其中,火鍋行業優勢明顯,備受追捧。沒有經驗怎麼開火鍋店?如今火鍋行業正蓬勃發展,針對缺乏經驗創業者,各種加盟品牌層出不窮,倒了一批,又來一批,讓創業者們眼花繚亂。火鍋市場魚龍混雜,嚴重加大大家選擇壓力與難度,那重慶什麼牌子火鍋加盟...
-
重慶火鍋連鎖店加盟,5大全面扶持政策包你滿意!
在美食世界裏,重慶火鍋憑藉特色優勢獲得大眾喜愛,風靡全國。這樣一來,重慶火鍋連鎖店加盟自然也受到越來越多人追捧,吸引千萬創業投資者,但是重慶火鍋連鎖店加盟哪家好?火鍋加盟店10大品牌——重慶十七門火鍋,加盟店數量遠超其他火鍋品牌,備受加盟商青睞。為什麼重慶...
-
重慶火鍋連鎖加盟哪家好
社會發展,人們消費需求越來越多,僅憑工資很難滿足,似乎怎麼都賺不夠。因此,像重慶正宗火鍋加盟這樣、高盈利的投資項目很受各界創業人士歡迎。然而,重慶火鍋品牌多如牛毛,連鎖品牌也有無數家,那重慶火鍋連鎖加盟哪家好?做加盟肯定要選正宗、強大、全面的重慶正宗火鍋...