開小龍蝦店的商機是什麼
小龍蝦以其鮮亮的色澤、使人耐人尋味的湯汁深深地吸引了眾多食客,而此時對商機具有敏鋭觀察才氣的人會想到開個小龍蝦店,以此進軍餐飲行業,靠着大眾喜好的小龍蝦謀劃下去,辣麼客觀來講,開小龍蝦店的商機是什麼?
開小龍蝦店的商機是什麼
以餐飲行業為例,小龍蝦淨達40%左右。一位餐飲業內人士指出,小龍蝦的進貨價平時在30元到32元,都是八九塊錢一隻的大蝦,加工後的售價在60元/斤左右。這樣算來,飯店的毛利率將近100%。刨去人工、房租、水電等費用,淨利潤也高達40%左右。外賣小龍蝦的利潤則更高。不需要門店租金老本,從購買到製作方式都相對簡單,很容易複製和批量化製造,可以大大降低老本。
除了以外,更緊張的是單價高,小龍蝦的消費額水準較高,一份2斤的冰鎮小龍蝦賣122元,食客往往一次會吃兩三份,再配上飲料,客單價較高。美團點評數據研究院昨年公佈的一項觀察表明,在全國3萬億元的餐飲市場中,小龍蝦市場規模超過千億元,上海、北京等一線城市小龍蝦專營店人均消費到達90元。
這類店面由於是加盟的,需要付一定的加盟費用,加盟企業會給出整套開設飯店的辦理方案,相對初接觸餐飲行業的人來説相對適用,省得因本身不熟悉行業造成較大損失。
本篇文章為您詳細地説明了加盟小龍蝦品牌店的留意事變,包括怎樣選址、餐廳的服無質量、產品的美味可口等。開小龍蝦店的利潤好嗎,這個問題的回覆一視同仁,要看店主本身的謀劃才氣和管理水平,剛接觸餐飲行業的人或是加盟企業相對靠譜。
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