琵琶腿是什麼
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琵琶腿就是雞的小腿,因剖開的形狀和琵琶相似而得名。與雞腿相比,琵琶腿的購買人數較少,因此存量較多,而超市中出現的大多也是琵琶腿。琵琶腿的製作方法和雞腿一樣,可煮可炸可紅燒等等,起味道和口感都不屬於雞腿,並且蛋白質含量高,脂肪含量少。琵琶腿的烹製方法不復雜,只需要油炸後就可以食用。油炸琵琶腿先要將琵琶腿清洗乾淨,改花刀,用料酒、鹽、胡椒粉、生薑等調味料稍稍醃製一下,醃製過後將琵琶腿表面的水擦乾,下入油鍋中,用小火慢炸,等琵琶腿顏色爲金黃即可撈出,灑上一層辣椒粉和孜然粉就可以食用。
標籤:琵琶
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掐豌豆尖的豌豆什麼時候種
8-10月份。豌豆尖,又叫龍鬚苗、龍鬚菜、荷蘭豆苗等,芽苗直立,淺黃綠色,具有豌豆的清香,豌豆尖從種子萌芽就可以割下來做菜。做豌豆尖炒雞蛋時,將豌豆尖洗淨切碎,放入打散的雞蛋液中,加入調料。做豌豆尖炒雞蛋時需要注意時間的掌控及火候的掌控。...
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吃完羊肉後吃什麼解膩
茶、水果。吃完羊肉可以喝山楂茶、綠茶、香蕉、梨子、橙子、蘋果等。蘋果的種類豐富,包括紅富士、蛇果、金冠、國光、喬納金、澳洲青蘋果等。蘋果的吃法多樣,可以直接吃,也可以用於製作蘋果汁、蘋果沙拉、拔絲蘋果等美食。橙子可以直接吃,也可以用於製作橙子果汁等...
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炒豆角需要焯水幾分鐘
3到5分鐘。水開後將豆角放進去只用焯水3到5分鐘即可,焯水太久反而會使豆角被煮的太軟,影響口感。豆角是一種大衆蔬菜,又叫做豇豆、帶豆。豇豆的製作方法多種多樣,可以炒、煮、燉、拌、做餡等。根據豆莢的顏色可以分爲白皮豇、青皮豇、花皮豇、紅皮豇等。...
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紅豆生長在樹上還是生長在地裏
藤上。紅豆可以用於製作紅豆黑米粥、冰糖紅豆糕、紅豆紅糖粥、紅小豆湯、紅豆薏米飯、紅豆紅棗湯、紅豆黑豆芝麻糊等。浸泡紅豆時,可以將紅豆放在30度的溫水中浸泡,也可以直接放在清水中浸泡,需要浸泡10個小時以上。儲存紅豆時,可以將紅豆放在乾燥通風處存放。...