怎麼選擇菜刀

注意材質，鋒利程度，表面光滑程度。在選擇菜刀時，要先觀察菜刀的材質，不同材質的菜刀在生鏽時間，耐久度方面都不盡相同，另外，選擇菜刀時一定要比對其鋒利程度，只有夠鋒利，才能更好的切割食材。另外，一定要注意菜刀表面沒有凹槽和坑窪，足夠光滑。