涼皮隔夜變硬蒸一下可以嗎

可以。將隔夜變硬的涼皮放在蒸籠裏面，等到水燒開了將蒸籠拿去蒸一段時間就可以了，也可以將隔夜變硬的涼皮放在熱水裏面加溫，等到涼皮逐漸變軟之後，再將涼皮拿出來過一遍涼水就可以食用了，不可以將涼皮放在冰箱裏面，這會導致涼皮失去彈性。