什麼是壓縮餅乾
專業問答2.26W
壓縮餅乾也可以叫做是軍用餅乾,是由小麥粉,乳製品和油脂等爲主要原料,經過烘烤,冷卻,粉碎等加工工序而製成,也可以加入其他果脯等輔料,再壓縮成餅乾狀。壓縮餅乾膨化時經過高溫高壓消毒,具有不吸水變軟的特點,也適用長期運輸。同樣是麪粉做的,但使用的膨化劑使壓縮餅乾水分減少,食用更容易飽腹。其內含豐富蛋白質,能夠爲人體提供足夠的能量。壓縮餅乾可以幹吃,但容易缺水。也能泡水或熬粥吃,這樣食用也比較容易下嚥和消化。
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