大龍蝦是煮還是蒸

都可以。大龍蝦用水煮二十分鐘左右就熟了，若想要適當減少蒸煮的時間，可以在煮的時候加入啤酒，啤酒也能增加其味道。大龍蝦可以做成蒜蓉粉絲龍蝦、香辣龍蝦、清蒸大龍蝦、奶油芝士焗龍蝦、酥皮大龍蝦、炭燒大龍蝦等等。水煮的話煮至蝦會變成紅色爲即可撈出。