凍雞排可以直接油炸嗎

不能。凍雞排，在油炸之前是需要提前進行解凍的。在炸雞排的過程中，建議用小火進行炸雞排，等到一面呈現金黃色的狀態時，再把雞排進行翻面油炸。炸雞排時，要把鍋完全洗淨，不要有任何的水滴。因爲當鍋中有水滴的時候，是很容易在炸雞排時濺起油花的。