小麥洗了多長時間能磨面
專業問答1.02W
兩天磨面前將小麥清洗是爲了去除小麥表面的灰塵等。清洗小麥時一定是用涼水,並不斷攪拌,使小麥得到充分清洗。用熱水的話,會破壞小麥的結構,使小麥失去活性。還應注意清洗的時間,清洗前可以進行短時間的浸泡,以方便後續清洗,但浸泡時間最多不超過三個小時,避免因過度浸泡導致小麥發芽,或小麥溼度過大。清洗後,應立刻將小麥攤開進行充分晾曬。晾曬時間爲兩天左右,使小麥表面的水分充分蒸發,防止磨出的麪粉溼度大,易變質,不易儲存。晾曬時,儘量三四個小時進行一次攤勻,進行充分晾曬。
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豌豆掐了尖還會結豆嗎
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煎荷包蛋熱油還是涼油
涼油。用熱油煎荷包蛋容易出現中間蛋黃不熟二點情況而且蛋清很容喲就被煎糊,因此煎蛋的時候油剛倒入鍋中就可以打入雞蛋,之後用小火慢慢煎,煎雞蛋的時候一定要煎熟之後再吃,這樣可以將雞蛋中的細菌全部殺死,用涼油小火煎3分鐘的時間就可以出鍋了。...
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幹河粉能用熱水泡嗎
可以。幹河粉可以用熱水泡,也可以用冷水或者溫水泡。泡幹河粉的時候,水一定要沒過河粉,若用水熱泡一般泡15分鐘就可以了,溫水泡一般是半個小時,冷水泡需要1個小時以上。浸泡後的幹河粉需要用一點食用油攪拌一下,防止粘在一起。...
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假的沙糖桔是什麼品種
小柑橘。砂糖桔的大小和小柑橘的大小差不多,要辨別這兩種橘子並不難,砂糖桔的橘子皮較薄、較脆,所以它的橘子皮剝不成完整的一塊;而小柑橘的皮較厚,比較柔軟,剝的時候能剝完整。也可以剝開食用,砂糖桔會甜一些,而小柑橘會帶些許酸味。...