老壇泡菜泡多久

3-5天。自制醃製泡菜一般3-5天就可以食用了，泡菜在夏季不宜長時間醃製，在高溫的環境中，很容易出現變質、發酸的現象。另外，醃製泡菜的時候，使用的菜罈子一定要清洗乾淨、不得有水分、油分，並且還要密封完整，防止空氣進入，這樣可以延長存儲時長。