腐竹要炒多久

5-8分鐘。腐竹一般都是乾貨狀態儲存的，所以在炒制之前需要先將其浸泡在水中膨脹開後再配上木耳、胡蘿蔔等食材一起炒製成菜餚食用。腐竹的泡製可以用冷水也可以用熱水，熱水泡的時間相對短一點。若是泡製的時間太短，腐竹裏面仍然呈僵硬狀態。