蜂蜜是凝固的好還是液體的好
專業問答2.28W
只要是純正的野生的蜂蜜,就是好蜂蜜,和蜂蜜的狀態無關。固體的蜂蜜其實就是液體的蜂蜜結晶後形成的。而結晶是蜂蜜正常的一種現象,蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖,結晶是糖分析出的物理現象而已。所以只要是沒有變質的蜂蜜,除了固體、液體的狀態有差別,其他沒差別。結晶這種現象與溫度有關,冬春季節低溫,蜂蜜比較容易結晶。結晶也與蜂蜜的不同種類有關,主要在冬季產出的冬蜜就容易結晶,而洋槐蜜就不太容易結晶。
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