千味醉有關凝固的精選知識
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![米布丁不凝固是怎麼回事，應該是這三個方面出了問題]( "米布丁不凝固是怎麼回事，應該是這三個方面出了問題")
米布丁不凝固是怎麼回事，應該是這三個方面出了問題
很多人都特別喜歡吃甜食，據說在食用了甜食以後，可以使人的心情變得更好，所以也有很多人在下午茶的時候會食用一些甜食，可以使我們的工作狀態得到迅速的調整。而在我國甜食的種類是非常豐富的，比如說常見的蛋糕就是非常經典...
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![用馬蹄粉做的馬蹄糕凝固不了爲什麼]( "用馬蹄粉做的馬蹄糕凝固不了爲什麼")
用馬蹄粉做的馬蹄糕凝固不了爲什麼
蒸的時間不足或馬蹄粉使用過少。蒸馬蹄糕的時間不宜過短，需要大火蒸30分鐘。製作馬蹄糕時，添加的馬蹄粉不宜過少，這樣會導致馬蹄糊質地過稀，不容易凝固。馬蹄糕蒸好以後，需要徹底放涼，切成塊即可食用。做好的馬蹄糕需要儘快...
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![冰糖葫蘆糖漿需要多久凝固]( "冰糖葫蘆糖漿需要多久凝固")
冰糖葫蘆糖漿需要多久凝固
二十分鐘至半個小時。冰糖葫蘆糖漿凝固的時間跟溫度有關，氣溫比較低，糖漿凝固的時間就會短一些。做好的冰糖葫蘆也可以直接吃，也可以用糯米紙或食品袋包好，放在冰箱冷凍儲存。冰糖葫蘆的糖漿是用白糖或冰糖、清水熬製出來...
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![馬蹄粉的作用是凝固麼]( "馬蹄粉的作用是凝固麼")
馬蹄粉的作用是凝固麼
是。馬蹄粉是從馬蹄中提取的，是一種灰色的澱粉，常被作爲增稠劑，給食物的外觀添加光澤。也被用作油炸的蘸料，油炸食物時裹一層，食物炸出來酥脆可口。馬蹄粉又叫荸薺粉，使用前應該先用杵把團塊搗碎，加入液體中來使用。一般都是...
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![牛奶布丁不凝固怎麼補救]( "牛奶布丁不凝固怎麼補救")
牛奶布丁不凝固怎麼補救
上鍋再蒸5分鐘，然後放入冰箱冷藏室冷卻。含水量過多、蒸制時間不足、冷卻時間不足等原因都會導致牛奶布丁出現不凝固的情況。打好的雞蛋液，用過濾勺過濾掉泡沫，可以使做出來的牛奶布丁口感更加細膩。做好的牛奶布丁不宜...
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![冰糖葫蘆不凝固怎麼補救]( "冰糖葫蘆不凝固怎麼補救")
冰糖葫蘆不凝固怎麼補救
放入冰箱冷凍室冷凍半個小時。不凝固的糖漿多半是糖水比例不到位，熬煮時間過短導致的。在熬煮糖漿的時候，糖和水的比例是1:1，鍋中加入等量的糖水，用小火熬至白糖融化且糖色微黃可以拉絲的狀態即可。做的冰糖葫蘆不要放在...
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![皮凍不凝固可以從熬嗎]( "皮凍不凝固可以從熬嗎")
皮凍不凝固可以從熬嗎
可以。皮凍不凝固的原因包括肉皮沒有清洗乾淨、熬煮皮凍的時間不夠以及煮皮凍水量過多。製作皮凍需要選用較厚的豬皮，做出來的皮凍口感更好，也更容易成型，但老母豬皮除外。製作皮凍的肉片需要清洗乾淨，放入鍋中煮一會，撈出...
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![雙皮奶不凝固是爲什麼，怎麼辦]( "雙皮奶不凝固是爲什麼，怎麼辦")
雙皮奶不凝固是爲什麼，怎麼辦
每年的夏天大街上所賣的能夠解暑降溫的東西便不在少數，有非常多的款式，雙皮奶便是這樣被大家所熟知的。那麼雙皮奶不凝固是爲什麼？是不是因爲有了什麼問題？如何解決這個問題，雙皮奶不凝固是爲什麼？怎麼辦？雙皮奶不凝固是製作...
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![爲什麼蒸發糕不凝固]( "爲什麼蒸發糕不凝固")
爲什麼蒸發糕不凝固
是面沒有醒好的原因。蒸發糕的醒面的時間最少要達到2個小時，蒸出來的發糕纔會鬆軟美味。要注意醒面的時間是不能超過2個小時，否則面裏面的紅糖就會因爲發酵時間太長，味道變苦。面的軟硬程度也要把控好，能輕輕按下去就可以...
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![豆花不凝固是怎麼回事]( "豆花不凝固是怎麼回事")
豆花不凝固是怎麼回事
凝固劑使用的不對或者是受潮，一般點豆花的凝固劑是石膏粉。在加入石膏粉時，豆漿一定要燒開，燒開以後再將石膏點下去。在衝漿之前一定要把石膏攪勻，多攪幾下。用量也要掌握好，放的太少不管用，放多了會影響口感，一兩的石膏粉至...
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![馬蹄粉是可以凝固做成果凍的嗎]( "馬蹄粉是可以凝固做成果凍的嗎")
馬蹄粉是可以凝固做成果凍的嗎
可以。使用馬蹄粉製作果凍時，將馬蹄粉和清水放入鍋中，攪拌融化，添加水果汁，攪拌充分後，倒入模具中，放入冰箱冷藏兩個小時，凝固後即可食用。馬蹄粉一般指荸薺粉，是由新鮮馬蹄製作而成，粉質細膩，含有大量的澱粉，味道清香，可以用於制...
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![花生油會凝固嗎]( "花生油會凝固嗎")
花生油會凝固嗎
會。當溫度過低時，花生油就會凝固成固體狀。不過凝固的花生油是可以食用的，只需加熱花生油讓花生油融化就可以重新使用了。花生油是日常最重要的烹飪材料之一。...
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![鴨血怎麼凝固]( "鴨血怎麼凝固")
鴨血怎麼凝固
新鮮的鴨血凝固成型，q彈爽滑，不管是煎着吃，炒着吃，煮湯吃，還是用來涮火鍋吃，都十分的美味，那麼如何將新鮮的鴨血凝固成型呢？裏面需要添加一些什麼呢？今天就來告訴大家，鴨血怎麼凝固。鴨血怎麼凝固1.自然凝固。其實新鮮的鴨血剛...
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![雞蛋羹怎麼不凝固]( "雞蛋羹怎麼不凝固")
雞蛋羹怎麼不凝固
水量加多了。雞蛋羹未凝固到一起，可能是水量和雞蛋液的比例沒把控好，一般水和蛋液的比例是1比1，水量過多的話，會導致蒸出來的雞蛋羹無法凝固。另外，調製蛋羹糊建議用60℃左右的溫水，若是使用冷水的話，蒸出來的雞蛋羹可能會發...
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![姜撞奶不凝固怎麼補救]( "姜撞奶不凝固怎麼補救")
姜撞奶不凝固怎麼補救
繼續加熱牛奶，直至凝固。做姜撞奶的時候要選擇全脂的鮮牛奶，易於凝固。牛奶在微波爐中熱了之後，取出，快速倒入裝有薑汁的容器，易於凝固，如果還是不凝固的話，就將奶繼續在微波爐中加熱，重複幾次，姜撞奶就會凝固。盛放姜撞奶的容...
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![皮蛋要煮多久才凝固]( "皮蛋要煮多久才凝固")
皮蛋要煮多久才凝固
5至8分鐘。皮蛋放在電飯鍋中蒸，水開後蒸5分鐘即可。皮蛋放在水中煮，需要7分鐘至8分鐘。皮蛋是蛋加工品，別名松花蛋、變蛋等。儲存皮蛋時，可以將皮蛋放在室內乾燥、通風、陰涼的地方存放，也可以放在冰箱冷藏儲存。皮蛋可以...
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![冰粉加水果會影響凝固嗎]( "冰粉加水果會影響凝固嗎")
冰粉加水果會影響凝固嗎
凝固後放不會影響。製作冰粉時會添加凝固劑。冰粉又叫做涼粉，是夏季常見的小吃，起源於雲貴地區，現在在雲南、重慶、湖南、四川等地比較流行。冰粉的口味比較多，包括水果冰粉、餈粑冰粉、鴛鴦冰粉、常規冰粉。常規冰粉，製作...
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![馬蹄粉不凝固怎麼補救]( "馬蹄粉不凝固怎麼補救")
馬蹄粉不凝固怎麼補救
加水。使之呈現糊狀，做馬蹄粉的時候要控制好馬蹄粉和水的比例，通常馬蹄粉與水的比例爲1比2.5，加水的時候一定要使用冷水，不要使用熱水。蒸的時候一定要將馬蹄粉調製成糊狀再蒸，蒸好了之後要整塊取出，等到冷卻之後再切，因爲剛...
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![煮雞蛋怎麼讓蛋清蛋黃凝固]( "煮雞蛋怎麼讓蛋清蛋黃凝固")
煮雞蛋怎麼讓蛋清蛋黃凝固
用沸水煮。先鍋內放涼水，直至涼水煮沸放雞蛋。喜歡吃溏心蛋水開後分鍾，煮出的雞蛋清軟滑，蛋黃也剛熟。喜歡吃熟一點的雞蛋就煮5分鐘撈出。蛋清蛋黃不但凝固還熟，蛋黃也不會太硬。蛋清在62℃—64℃凝固，蛋黃在68℃—71℃凝...
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![冰粉需要多久凝固]( "冰粉需要多久凝固")
冰粉需要多久凝固
兩個小時。製作冰粉時，需要選擇飽滿的冰粉籽製作，這樣出漿率高，做出來的冰粉更容易成型。冰粉是夏季常見的小吃，製作的主要原料爲假酸漿，主要流行於雲南、廣西、貴州、湖南、四川等地。冰粉的口味比較多，包括玫瑰冰粉、常規...
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![自制豆花不凝固如何補救]( "自制豆花不凝固如何補救")
自制豆花不凝固如何補救
沒有補救辦法。豆花已經做好，是沒有辦法補救的，只能下次避免製作豆花變稀。豆花一般指豆腐花，是常見的特色小吃，製作的食材包括黃豆等，口味分爲鹹甜兩種：甜味的豆花，在製作的過程中，可以添加糖水、水果、巧克力糖漿、紅豆、綠...
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![山楂糕怎麼凝固]( "山楂糕怎麼凝固")
山楂糕怎麼凝固
加入吉利丁片後加熱、冷卻、冷藏。做山楂糕要讓山楂糕能凝固成型，吉利丁片是不可缺少的。吉利丁片在使用前要用清水浸泡軟，再加入山楂碎中一起翻炒、熬製，一直到山楂不粘鍋不沾勺時就可以匯出冷卻。冷卻後的山楂要放入冰...
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![千層糕爲什麼蒸不凝固]( "千層糕爲什麼蒸不凝固")
千層糕爲什麼蒸不凝固
比例不對。製作千層糕時，500克馬蹄粉需要添加5碗清水、400克椰漿以及適量片糖和煉奶。千層糕是傳統小吃，成品後口感甘甜酥軟。千層糕的口味比較多，常見的有椰汁千層糕、蛋黃千層糕、紅豆千層糕、棗子千層糕等。千層糕做...
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![自制凝固型酸奶怎麼做又香又好吃]( "自制凝固型酸奶怎麼做又香又好吃")
自制凝固型酸奶怎麼做又香又好吃
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料老酸奶（伊利的那種）：一杯蒙牛純牛奶：500毫升輔料糖：適量具體步驟1.具體步驟跟我上個自制酸奶一樣，只是把酸奶換成了凝固型的老酸奶，比較懶，參見那個菜譜吧...
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![蒸蛋不凝固可以吃嗎]( "蒸蛋不凝固可以吃嗎")
蒸蛋不凝固可以吃嗎
蒸蛋是我們日常生活中常見的一道美食，它鮮香嫩滑，常見於我們的餐桌上。在我們自己蒸蛋的過程中，有時會遇到蒸蛋沒有凝固的現象。那蒸蛋不凝固可以吃嗎？下面就隨我一起來看看這些問題的答案。一、蒸蛋不凝固可以吃嗎蒸蛋不...
