千味醉

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一斤牛肉丸子用多少澱粉

1兩。做牛肉丸子的時候牛肉跟澱粉的比例是10:1。做牛肉丸子的時候需要挑選質量好的澱粉,質量好的澱粉看起來是有光澤的,而且用熱水衝開之後是淺褐色並且是微透明狀的;質量不好的澱粉看起來顏色比較暗淡而且熱水衝開之後是深灰色的。

一斤牛肉丸子用多少澱粉