做發糕沒有木薯粉可以用什麼代替

玉米澱粉。做發糕時沒有木薯粉可以用玉米澱粉代替，玉米澱粉就是玉米粉，比普通澱粉更細膩一些，發糕主要是經過發酵製作出來的一種食物，鬆軟可口，味道鮮美，做發糕時可以適量放入一些紅糖，再適量刷上一層油，這樣做出來的發糕味道更加鮮美。