綠豆湯要煮多久最好

30分鐘左右。冷水時將綠豆在鍋裏倒入水進行煮，半個小時即可，想將綠豆煮的更加爛熟點，則需要燉的時間更久點，需要一個小時左右。在綠豆快燉好時，可以加入適量的冰糖或者白砂糖，棉白砂糖是最好的，因爲會比較入味。先將綠豆浸泡在水中，經過一段時間後放入冰箱的冷凍室中，經過半小時後，拿出放入鍋中加水進行燉，這樣的綠豆便更容易燉熟。隨後在加入適量的糖即可。再燉綠豆時可以放入湯圓，形成綠豆湯圓。在挑選綠豆時，會選擇顆粒較大，形狀爲橢圓形，顏色均勻無色差的。