雞蛋幾分鐘能煮熟

五分鐘左右。挑選雞蛋時注意幾點：

1、新鮮雞蛋表面粗糙、有霜狀粉末，老雞蛋殼則表面光滑。表面有沙點的雞蛋殼薄，細菌容易進入，不要選購；

2、向蛋殼哈熱氣，有生石灰味，老雞蛋殼則沒有；

3、把雞蛋夾在手指之間，在耳邊搖晃，新鮮雞蛋沒有晃動的感覺；

4、新鮮雞蛋對光線觀察會發現顏色透亮，雞蛋打在碗裏蛋黃完整、飽滿、蛋白新鮮粘稠就是優質雞蛋，老的好雞蛋打在碗中，蛋白和蛋黃呈水狀、沒臭味、能吃、口感不好。