鉢鉢雞放一晚上會變粘嗎

不會。鉢鉢雞儲存得當，放置一晚上不會變黏，但存放的溫度過高，則會有發黏變質的現象。吃不完的鉢鉢雞，需要用袋子包好，或是食品盒中，放入冰箱冷藏室存放。隔夜的鉢鉢雞，可以放在鍋中加熱後繼續食用。鉢鉢雞是四川的傳統小吃，屬於川菜系，製作的食材豐富。