開熟食店一個人能開,滷元帥滷味優勢多
餐飲提問:
開熟食店一個人能開 滷元帥滷味優勢多
薇大閒回答:
熟食一般1-2人就可以忙完 時間安排上午清洗滷製,中午的時候就可以出售了。 下午在備第一天的菜品。
店大2.回答:
一個人抄特別忙,僅僅負責店面一個人足夠了,但是開熟食店還需要進貨,並且熟食店一次進貨也就用一週襲左右,很多大料,調料,配的大蒜,辣椒,洋蔥也需要經常買新鮮的,在滷製之前需要解凍,去毛,知清洗,醃製等等,每天滷出鍋還要帶到道店裏上貨,夠忙的,兩個人會很輕鬆,一個人負責進貨滷肉,一個人負責店面
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