有關凍糕的精選知識

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鴛鴦咖啡凍糕怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料輔料具體步驟1.咖啡凍:把魚膠粉浸泡還原;燒開水，加糖煮溶，再加咖啡及魚膠粉拌至完全溶解，待涼。2.忌廉咖啡凍:咖啡、魚膠粉分別用水溶解;蛋黃加糖拌至淡...
米發糕的做法米發糕（碗糕）米發糕怎麼做

“小時候，早餐的品種很少，最喜歡吃最難忘的就是碗糕，鬆軟可口，還帶着大米的清香。”食材明細主料粘米粉（150克）水（160克）輔料白糖（40克）酵母（1克）泡打粉（1克）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）米發糕的做法步驟1、除泡打粉所有材料...
雪糕筒蛋糕的做法，雪糕筒蛋糕怎麼做

“我們家在吃雪糕的時候喜歡放在雪糕筒上吃，所以呢，家裏是常備着雪糕筒的，還是Jumbo（較大型）的，曾經買錯過小型的，常束之高閣，爲了不浪費，就用來做蛋糕了。蛋糕液放得過滿，都滴下來了，只能說是成品的瑕疵，但又有點象雪糕融化時流...
蒸年糕煎糕的做法蒸年糕，煎糕蒸年糕煎糕怎麼做

食材明細主料糯米（適量）輔料紅糖（適量）大棗（適量）原味（口味）未知（難度）蒸年糕煎糕的做法步驟1、2碗糯米。2、加涼水攪成塊狀，不能太乾。3、大棗洗乾淨去核。4、一層糯米一層棗。5、搭建完成，蒸半小時，怕不熟的薄點層。6、留點糯米...
米糕蛋糕的做法美觀、健康、口感獨特-----米糕蛋糕米糕蛋糕怎麼做

“米糕味道甜美，營養豐富，裏面可以不用雞蛋，不用牛奶，沒有油，糖也很少就可以做出美味的米糕蛋糕來，雖然味道比較平淡，但是吃起來很香的，非常符合中國人健康的飲食理念。”食材明細主料粘米粉（60克）糯米粉（70克）澄粉（40克）輔料牛奶（12...
百利甜酒奶凍怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料牛奶：350鮮奶油：150百利甜酒Baileys：20糖：40明膠片：5輔料具體步驟1.先來個材料大合照2.牛奶，甜酒，明膠片，糖加入小鍋中。靜置10分鐘，讓明膠變軟。3.明膠變...
雪糕的做法綠豆雪糕紅豆雪糕牛奶雪糕雪糕怎麼做

“炎炎夏日到了，天熱時總想吃點雪糕，外面買的，現在是越來越不放心了，不如自己在家做點兒吃，口感也不輸外邊兒買的。”食材明細牛奶雪糕底材料牛奶（200克）淡奶油（150克）奶粉（35克）白砂糖（30克）玉米澱粉（8克）綠豆雪糕材料綠豆泥（130克）牛...
蛋糕是糕點嗎

是的。小點心、蛋糕、起酥、混酥和氣古屬於西式糕點。中式糕點主要有京式糕點、蘇式糕點、廣式糕點、揚式糕點等。京式糕點油潤綿密、酥軟可口、口味有甜有鹹。廣式糕點餡料多用椰絲、蓮蓉等，皮薄餡大、口味甜中有鹹。...
好吃的紅茶荔枝果凍怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料荔枝(多少加減，隨便)：16粒紅茶包(我還是用我鍾情的EarlGray)：一個輔料糖：3勺開水：4杯冰水：4杯魚膠粉：1大匙具體步驟1.1杯開水把茶包泡杯好茶。2.把荔枝去殼...
蛋糕機蛋糕的做法，蛋糕機蛋糕怎麼做

“買了個蛋糕機，研究了很久，終於做出來能吃的了，發出來和大家參考，也好給買蛋糕機的朋友個參考！”食材明細主料低筋麪粉（50g）雞蛋（3個）植物油（20g）牛奶（15g）輔料白砂糖（25g）甜味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蛋糕機蛋糕的做法步驟1...
米糕的做法米糕—鬆糕米糕怎麼做

“蒸出來的不上火哦”食材明細主料大米粉（120克）糯米粉（120克）輔料白糖（適量）果醬（適量）葡萄乾（適量）棗（十幾顆）牛奶（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）米糕的做法步驟1、將大米粉，糯米粉，糖混合2、一點點的加入牛奶，邊加邊搓，如圖...
蛋糕版棗糕的做法，蛋糕版棗糕怎麼做

“前幾天想吃棗糕，就跟着點點媽媽學習了，味道不錯哈。我沒紅糖就放了白糖在裏面。切的時候沒切好，太鬆了不好切。”食材明細主料紅棗（200克）牛奶（150克）雞蛋（4個）白糖（100克）低粉（150克）泡打粉（5克）油（100克）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗...
凍芒果芝士流心蛋糕怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮奶油：100芒果泥(：255芒果花(裝飾)：1個奶油奶酪：130牛奶：30瑪利亞消化餅乾：70黃油：25檸檬汁：10輔料砂糖(其中：65吉利丁片(其中：18具體步驟1.首先準備步驟:1把...
蛋糕，自制蛋糕

食材明細主料低筋麪粉（120克）雞蛋（4顆）白糖（85克）輔料橄欖油（30克）水（60克）發酵粉（1克）鹽（1克）白醋（適量）原味（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制蛋糕的做法步驟1、材料如下。2、麪粉過篩。3、麪粉加水油發酵粉和20克白糖，再分離蛋黃放...
年糕，自制年糕

“網上找了很多，有光用糯米粉的，還有糯米粉和粘米粉（大米粉）配着用的，配料配比都不一樣，於是就着家裏現有的材料做了，很好做。”食材明細主料糯米粉（350g）粘米粉（350g）輔料水（385g）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制年糕的做法...
打糕是年糕嗎

不是。雖然年糕和打糕都是食用糯米或者糯米粉製作而成，但兩者的製作方法不同口感也不同。目前市面上的年糕都是使用機器壓製後製作而成的，口感黏糯香軟，而打糕則是透過人工捶打後製作出來的，口感會更佳的Q彈勁道、粘性十...
奶糕，自制奶糕

“今天給大家分享一款夏日清涼小甜點，不需要烤箱就能完成！巨簡單，奶味十足，甜而不膩、超級好吃😋”食材明細主料牛奶（250g）糖（20g）玉米澱粉（30g）輔料椰蓉（適量）奶香（口味）冷凍（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制奶糕的做法步驟1、模具底部...
桂花糕與千層糕的做法桂花糕+千層糕桂花糕與千層糕怎麼做

食材明細主料麪粉（250克）江米粉（50克）老面（100克）青紅絲（25克）果脯（30克）葡萄乾（30克）輔料白糖（60克）桂花醬（10克）花生油（30克）清水（200毫升）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）桂花糕與千層糕的做法步驟1、全部食材。2、麪粉里加入白糖老...
甄糕，自制甄糕

食材明細主料糯米（5勺）紅棗（16個）輔料紅豆（適量）葡萄乾（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制甄糕的做法步驟1、糯米、紅豆、紅棗泡一晚上。2、把紅棗去核。3、糯米控一下水份。4、葡萄乾洗淨。5、鍋底放一層糯米，放一層...
蛋糕，家庭蛋糕

“一直熱愛在廚房做各種美食的我現在也學着做不同的餅乾曲奇蛋糕啦！”食材明細主料低筋麪粉（50克）雞蛋（2個）輔料糖粉（40克）玉米油（25克）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家庭蛋糕的做法步驟1、雞蛋加入糖粉用打蛋器打發成乳白...
覆盆子凍芝士怎麼做又香又好吃

準備時間:34分鐘　　　　烹飪時間:22分鐘主料牛油：30餅幹：80忌廉芝士：125糖：45覆盆子：100淡奶油：125魚膠粉：10水：適量輔料具體步驟1.先把牛油溶化~把餅幹壓碎，兩者混合，倒進蛋糕模,鋪平，壓實。放到雪櫃...
重陽糕的做法重陽糕，潮糕，米糕重陽糕怎麼做

“喜歡重陽糕的軟軟糯糯，香香甜甜，百吃不厭，給孩子備早餐這是很不錯的主意喲”食材明細主料糯米粉（300g）粘米粉（200g）輔料綿白糖（40g）冰糖（5顆）桂花（20g）核桃（適量）葡萄乾（50g）水（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）重陽糕的做法步驟...
茘枝琉璃果凍的做法茘枝琉璃果凍茘枝琉璃果凍怎麼做

“最近網紅熱爆的琉璃果凍在家也可以輕鬆做😉完全不需要手藝，新手小白一起做起來🤩”食材明細主料荔枝（2顆）白涼粉（10g）輔料蝶豆花（2-3朵）水（200ml）白糖（20g（喜歡淡味的可減少5克））食物保鮮袋（2個）調料（裝飾用）椰絲（少量）甜味（口味）冷凍（工...
棗糕，美味棗糕

“美味棗糕”食材明細主料小棗（250g）麪粉（300g）輔料紅糖（80g）酸奶（300ml）椰子油（50g）泡打粉（5g）小蘇打（2.5g）橄欖油（適量）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）美味棗糕的做法步驟1、小棗切開去核；2、加紅糖加水煮熟，晾涼後破壁機打成棗泥；3...
柳橙果凍，酸甜解渴怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料柳橙：330ml吉利丁粉：9輔料具體步驟1.將柳橙切半，擠出330ml的果汁。並以湯匙從邊緣挖淨果肉成柳橙空模備用(或者可以用小刀幫幫忙挖淨果肉)。2.吉利丁粉...