苦瓜雞蛋香餅的做法,苦瓜雞蛋香餅怎麼做
“一縷淡淡的苦香,在口中久久縈廻不去……
那苦味,總給我一種奇特的感慨,是否因了這份苦,我們才更該珍惜生活中所擁有的甜呢?!
炎熱的夏日裏,來一點苦瓜,去去暑氣吧!”
食材明細
- 其他 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
苦瓜雞蛋香餅的做法步驟
1、食材
2、苦瓜、柿子椒分別切細條
3、水燒開,加入適量的鹽分別依次氽柿子柿子椒、苦瓜2分鐘
4、均過涼水;苦瓜用清水輕輕搓洗,均瀝乾備用
5、雞蛋打入容器中,加入蔥花、少許鹽、糖、胡椒粉、料酒、雞精及玉米麪,並用打蛋器打勻,備用
6、苦瓜、紅椒均切成小丁
7、放入蛋液中,並攪拌均勻
8、平底鍋預熱,下油並抹勻,轉小火
9、倒入蛋液
10、至兩面金黃
11、切成自己喜歡的形狀,裝盤
12、完成
小竅門
1,喜歡吃多一點苦味的朋友,可直接放入,不需開水氽
2,放入一點香油,可幫助去除雞蛋的腥味,
3,所有調味料根據各人喜好;苦瓜及柿子椒的量也可自己掌握
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