彩蔬花捲的做法,彩蔬花捲怎麼做
“這款花捲利用了南瓜和紫薯的天然色彩,把蒸熟後的南瓜和紫薯碾成泥融入到麪粉裏,健康、營養、色彩絢麗,深得大家喜愛!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
彩蔬花捲的做法步驟
1、南瓜和紫薯上鍋蒸至軟爛,去掉外皮,用湯匙碾成泥
2、按照500克麪粉5克酵母、3克泡打粉、2湯匙白糖的比例,先把酵母溫水活化後再和成白色麪糰。分出來兩小塊白色麪糰分別和南瓜泥、紫薯泥加適量麪粉揉成麪糰,揉好的三種麪糰封好保鮮膜發酵至2~2.5倍大
3、發好的麪糰
4、面案上分別排氣揉至光滑
5、任選兩種顏色的麪糰擀成長面片(我選了紫色和黃色,另一種白色的做別的用了),其中一片刷油
6、紫色的在上面,兩片合在一起,再在紫色的上面刷油
7、順長卷成卷,再切成塊
8、倆倆合一,摞在一起
9、用筷子壓下去
10、順長兩手各拿兩頭,一個往裏一個往外方向擰一下,在下邊合攏,如圖做好的花捲,中間留空隙碼在刷過油的屜上。鍋裏放好水,屜直接放好,蓋上蓋子醒花捲20分鐘
11、醒到滾圓,大火上汽後20分鐘關火,再等3分鐘即可開蓋,花捲就蒸好了
12、蒸好的花捲
13、成品圖!
14、成品圖!!
小竅門
1麪糰一定要發到2~2.5倍大才可以製作,否則蒸出來的花捲長不起來
2要掌握好麪粉和酵母的比例,我前邊的菜譜發過饅頭的做法,看不明白的可以參考一下
3面片不要擀太薄,並且一定要涮油蒸好後纔會分層
-
煎出來的披薩的做法,煎出來的披薩怎麼做
“家裏實在沒有烤箱,但是我實在想做披薩,昨晚琢磨着怎麼做,今天就來試試吧...”食材明細主料麪粉(適量)輔料發酵粉(適量)青椒(半個)紅椒(半個)洋蔥(適量)火腿肉(適量)奶酪(適量)色拉油(適量)配料鹽(適量)味精(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)煎出來的披薩的做法步驟1、這是材料...
-
牛肉鮮蔬燴飯的做法,牛肉鮮蔬燴飯怎麼做
“那天在美食網首頁瞄到過這個卡通樣子的飯飯,今天真想做了,反倒找不着那貼了,反正看到過了,依樣畫葫蘆做下,孩子嘛,飯菜做的可愛點,色彩豔點,也會跟着多吃點吧,我家孩子不長肉啊不長肉。”食材明細主料牛肉(適量)輔料胡蘿蔔(適量)洋蔥(適量)青椒(適量)白玉菇(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝...
-
幹豆角絲炒肉捲餅的做法,幹豆角絲炒肉捲餅怎麼做
“東北地方菜,採用東北特有的油豆角晾曬的幹豆角絲和土豆粉條,味道獨特。”食材明細主料幹豆角絲(50-60g)麪粉(3小碗)輔料豬肉(150g)粉條((約60g))配料蔥(適量)姜(三片)老抽(2湯匙)生抽(2-3湯匙)雞精(1小匙)蔥香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)幹豆角絲炒肉捲餅的做法步驟1、用開水和麪...
-
肉醬茄餅的做法,肉醬茄餅怎麼做
“炒茄子有些吃膩了,換一種口味試試。今天做了肉醬茄餅,吃的時候,感覺外脆裏嫰,而且溶入了肉汁的味道。自己覺得很喜歡。”食材明細主料茄子(1條)小紅椒(200克)輔料蔥(1根)小紅椒(適量)雞蛋(1個)水澱粉(適量)配料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)十三香(適量)醬香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗...