怎麼做醬辣椒簡單又好吃
說到醬辣椒很多朋友們一定都很喜歡吃吧,因爲醬辣椒味道香辣可口,而且還能下飯開胃,對我們的食慾提升很有幫助,而且辣椒的營養價值也是十分的豐富,因此不少朋友都很喜歡吃醬辣椒,那麼,怎麼做醬辣椒簡單又好吃呢?不妨我們一起看看吧。
一、怎麼做醬辣椒簡單又好吃
1、做法一
用新鮮辣椒做辣椒醬時,要準備新鮮紅辣椒一千克,大蒜兩頭,生薑一大塊兒,食用鹽和白糖以及白醋,各適量準備一些,另外還要準備一個乾淨的玻璃瓶。把新鮮辣椒用清水洗淨以後,晾乾表面水分,然後再把它的蒂去掉,大蒜去皮以後清洗乾淨,去掉水分以後剁成蒜蓉,把辣椒切成段兒以後,放在料理機中,攪碎成泥狀。
把制好以後的辣椒泥放到盆中,加入準備好的蒜蓉,再放入準備好的食用鹽,白糖和白醋,然後用乾淨的筷子把它們調勻,直接裝入到準備好的玻璃瓶中,密封儲存,一週以後裏面的辣椒醬就能發酵好,想吃時隨時取出食用就可以。
2、做法二
在家中用新鮮辣椒做辣椒醬,也有比較簡單的製作方法,在製作時需要準備,新鮮朝天椒一千克,食用鹽120塊,涼白開適量,乾淨的玻璃瓶一個。把準備好的辣椒用清水清洗乾淨去掉蒂以後瀝乾表面的水分,再用剪刀把它剪成段狀,然後放在一個乾淨的大盆中,加入準備好的食用鹽,調勻以後醃製。
辣椒醃製三天以後就能變軟,而且會出現一定數量的汁液,這時再把醃好的辣椒放入料理機中加入適量的涼白開,然後讓料理機開始工作,把辣椒製成濃稠的泥狀,取出以後裝到乾淨的玻璃瓶中,這時自制的鮮辣椒醬也就做好了。
二、紅辣椒的功效與作用
1、預防膽結石
紅辣椒中含有豐富的維生素,特別是維生素c和維生素e的含量比較高,這些物質能抑制人體內膽固醇的轉化,可以防止膽汁酸生成,從而也就降低了結石的發生機率,平時人們食用紅辣椒不但能預防膽結石還能用於膽結石的輔助治療,能讓患者病情儘快減輕。
2、增強心臟功能
紅辣椒中含有的維生素e和微量元素硒等營養成分是人類心臟正常代謝和工作是必須的營養,它能促進血液循環,也能提高心臟功能,而且能防止血脂升高,血栓生成,平時經常食用既能防止心臟病變,又能減少多種心腦血管疾病發生。
怎麼做醬辣椒簡單又好吃?對於喜歡吃醬辣椒但是又不知道怎麼做好吃的朋友們來說,一定很想知道這個問題的正確答案吧,相信大家看完以上介紹之後就會知道這個問題的正確答案了,建議大家不妨參考以上的做法,去動手嘗試做一下哦。
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