新疆灰棗和紅棗的區別都有什麼呢
紅棗對於女生而言是必備的食物,營養價值高,口感很好。紅棗有很多不同的用途,例如可以泡紅棗水,煮紅棗雞湯,紅棗銀耳甜品等。市場上很多不同地方的紅棗,品種也是琳琅滿目,究竟如何挑選好的紅棗,不同品種的紅棗有什麼區別?例如新疆灰棗和紅棗的區別是什麼?
新疆灰棗和紅棗的區別
1.新疆灰棗
灰棗是優良的鮮食和制幹兼用型品種,特別適合加工成烏棗。植株耐乾旱、瘠薄和鹽鹼,抗乾熱風,結果早,豐產,穩產,是非常有發展前途的品種。但對龜蠟蚧和棗瘋病的抗性差一些。
果實性狀:果實長倒卵形,胴部稍細,略歪斜。平均果重12.3克,最大果重13.3克。果肩圓斜,較細,略聳起。梗窪小,中等深。果頂廣圓,頂點微凹。果面較平整。果皮橙紅色,白熟期前由綠變灰,進入白熟期由灰變白。果肉綠白色,質地緻密,較脆,汁液中多,含可溶性固形物30%,可食率97.3%,適宜鮮食、制乾和加工,品質上等。出幹率50%左右。幹棗果肉緻密,有彈性,受壓後能復原,耐貯運。果核較小,含仁率4%~5%。在產地,4月中旬萌芽,5月下旬始花,9月中旬成熟採收。果實生育期100天左右。
建議每天吃20 顆左右,不必多吃。因爲灰棗表皮堅硬,極難消化,吃時一定要充分咀嚼,否則會損傷胃腸,也影響營養物質的吸收。
2.紅棗
紅棗,又名大棗,是棗樹的成熟果實,經晾、曬或烘烤乾制而成,果皮紅至紫紅色,是自古以來就被列爲“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一。果實不大,顏色紅色。紅棗味甘性溫、歸脾胃經,有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能;而現代的藥理學則發現,紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種。
紅棗的品種很多,除了新疆灰棗和紅棗,還有其他品種,例如駿棗、冬棗、圓鈴棗、狗頭棗等。大家要記住新疆灰棗和紅棗的區別,外面買紅棗不會被人欺騙了。小編給大家說說紅棗和什麼食物搭配吃比較合適,紅棗煮牛奶加一點紅糖,美白養顏,煮個紅棗薏米粥,紅棗烏雞湯等都是美食佳餚。大家記住了嗎?
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