豆腐如何吃瘦身
文章詳細的介紹了豆腐如何吃瘦身,喜歡吃豆腐的人可以好好看看這篇文章,豆腐的做法比較多,我們可以看看怎麼做豆腐比較好,女孩子比較喜歡吃這款美食,可以讓我們更好的減肥,不至於導致身體受到傷害,這款美食還是口感比較細膩的美食喲。
豆腐如何吃瘦身
絲瓜豆腐湯
原料:水豆腐1盒、絲瓜2條,562克、蟹柳6條、濃湯寶32克、枸杞5克、姜3片。生粉1/2湯匙、鹽2湯匙、米酒1湯匙、白糖1/3湯匙、香油1/4湯匙。
做法:
1、絲瓜去皮切成條狀;枸杞用冷水浸泡;水豆腐橫切一刀,再切成條狀;姜切成絲;將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。
2、燒開鍋內的水,灑入1湯匙鹽,分別放入絲瓜、蟹柳氽燙一下,撈起瀝乾水待用。
3、鍋內注入4碗清水燒開,放入少許薑絲和濃湯寶攪勻,加入1/3湯匙鹽、1湯匙米酒和1/3湯匙白糖煮沸。
4、倒入枸杞、絲瓜、豆腐和蟹柳輕輕攪勻,以大火煮至沸騰。倒入生粉水勾芡,淋上1/4湯匙香油,即可出鍋。
蝦球燴豆腐
材料:鮮蝦適量、內酯豆腐適量、豌豆適量、胡蘿蔔適量、高湯適量、水澱粉少許、蠔油適量、胡椒粉適量、鹽適量、香油適量。
做法:
1、將內酯豆腐盒翻過來,用刀削掉四個角,可以很完整地將豆腐脫模。豆腐切成方塊,將水燒至微開,加入少許鹽,放入豆腐焯水。
2、將胡蘿蔔切丁和豌豆焯水,將蝦去頭殼,蝦線,留尾,背部切一刀,開水焯成蝦球。熱油鍋放入蔥花炒香,然後倒入豌豆粒和胡蘿蔔丁。
3、放入蝦球翻炒。豆腐瀝乾水分,輕倒入鍋中,端起鍋把,晃動幾下。倒入高湯,加適量胡椒粉、蠔油、少許鹽,燉至湯色發白。
4、加入調勻的水澱粉,用鍋鏟輕推幾下,燒開後關火。淋入香油,裝盤即可。
魚頭豆腐湯
材料:嫩豆腐2盒,鮮鰱魚頭1個(600克),水發冬筍75克,米酒1茶匙(5毫升),醋1茶匙(5毫升),姜2片,蔥2段,白糖1/2茶匙(3克),胡椒粉1茶匙(5克),香菜少許,高湯或水500毫升,油1湯匙(15毫升)。
做法:
1、魚頭洗淨,從中間劈開,再剁成幾大塊,用廚房紙巾蘸去水分。將豆腐切成厚片,筍、姜洗淨切片。
2、大火燒熱炒鍋,下油燒熱,將魚頭塊入鍋煎3分鐘,表面略微焦黃後加入湯(或清水),大火燒開。
3、水開後放醋、米酒,煮沸後放入豆腐、蔥段、薑片和筍片,蓋鍋燜燉20分鐘。當湯燒至奶白色後調入鹽和糖,撇入白胡椒粉和香菜段即可。
客家釀豆腐
材料:豆腐9塊、豬肉100克、花生油、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、雞粉、香蔥兩根。
做法:
1、把豆腐中間挖一小塊出來,最好挖成半球形,小心不要把底挖穿咯;把豬肉剁碎,加入花生油、鹽、雞粉、玉米澱粉、胡椒粉攪拌均勻。
2、把調好味的豬肉碎釀入豆腐孔中;在平底鍋內放入花生油,把釀好的豆腐煎到金黃。
3、在碗內放入水,調入鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、雞粉、玉米澱粉攪拌均勻稱爲混合醬汁;在煎好的豆腐中加入混合醬汁燜,燜到收幹汁,最後撒上蔥花即可。
麻婆豆腐
材料:豆腐500克,瘦豬肉200克,小蔥30克,郫縣豆瓣醬、姜、蒜、醬油、油、澱粉各適量,花椒粉、味精、鹽、白糖各適量。
做法:
1、豆腐切小方塊,姜、蒜拍碎切成末,小蔥切成蔥花。豬肉切成末;澱粉調成芡汁。
2、鍋中放油,開火燒熱,下入肉末、薑末、蒜末和豆瓣醬,炒香。加入適量清水和醬油、鹽、白糖、味精,放入豆腐,輕輕翻炒片刻。
3、大火燒開後,轉爲小火,蓋上蓋子燜燒5分鐘。兌入芡汁,撒入蔥花和適量花椒粉,略翻炒一下即可出鍋。
文章不但介紹了豆腐如何吃瘦身,我們還可以看看豆腐的功效,這款美食不但可以瘦身,還可以補充我們身體需要的蛋白質等營養物質,豆腐還可以和其他食物搭配起來作爲午餐來吃,這款美食是非常不錯的健康美食,大家可以經常吃這款美食來調理身體。
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