加拿大北極甜蝦的由來,野生北極蝦的特點
看到蝦小編腦海裏馬上閃現出了麻辣小龍蝦,現在麻辣小龍蝦在中國真的是非常受年經人的喜愛,那入口的麻辣味讓人慾罷不能,入口肉質也是非常鮮嫩。今天小編給大家介紹另一種蝦,加拿大北極甜蝦,正如他的名字一樣肯定是生長在北極,那麼,加拿大北極甜蝦的由來?和野生北極蝦的特點?是怎樣的呢。
一、加拿大北極甜蝦的由來
北極蝦學名爲北方長額蝦,又叫北極甜蝦、冷水蝦、冰蝦,屬於長額蝦屬家族,家族中每個兄弟都長有長長的劍額,主要生活在北極圈附近的北大西洋、東北冰洋以及北太平洋深200米-400米左右的純淨冷冽的海水中。中國是北極蝦消費的重要市場,因其精緻俊朗的外形、肉多豐腴,鮮甜潤滑的口感被廣大中國百姓、特別是孩子們所喜愛。北極蝦完全依靠純淨大自然提供的食物生存,主要以深海浮游動物以及海藻爲食物,與生長半年就可以捕撈的傳統熱水蝦不同,在純淨冷冽的海水中每一隻北極甜蝦的成長都很緩慢,一般北極蝦達到商業捕撈規格要經過3-4年時間,因此肉質緊密飽滿蘊涵精華。
二、野生北極蝦的特點
1.捕撈自冰冷純淨的北冰洋和北大西洋海域,100%純野生。
2.冷海水中生長3到8年,生長緩慢,個體緊湊,肉質緊密,蘊涵精華。
3.富含優質蛋白質,不飽和脂肪酸,鐵和鋅。
4.特有的鮮鹹口味,入味回味無窮。
5.產卵季節帶籽的北極蝦,更是營養豐富,口味絕佳。
6.生長在150米的深海,捕撈出水後一小時內在船上就煮熟沒有任何添加劑,並迅速的在-30度冷凍鎖住蝦的鮮味,無二次污染。
正宗的加拿大北極甜蝦真的是生長在極寒的深海里面,生長環境嚴寒,且不易長大,但沒受到什麼污染,吃起來非常的安全,營養價值極高,因此也是受到大衆喜愛,但是野生的供應量肯定是完全不夠的,所以慢慢的出現了人工養殖的,相比起來後者在各方面肯定稍微遜色了一點。
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