新鮮艾草怎麼吃,這幾種方法承包你的春天
提到艾草,我總會想到每年的端午節。到了端午時節,艾草生長得最爲茂盛,而且在端午節當天,人們都會喜歡把艾草作爲一種辟邪的物件掛在門上,有着祈禱家人身體健康的美好寓意。艾草除了有這一美好的寓意以外,還可以作爲不錯的食材烹飪出各種美食。尤其是春季,關於艾草的美食真的是層出不窮。
一、新鮮艾草怎麼吃
1.煮湯
艾草可以和老母雞一起燉湯,方法非常簡單,準備好一隻清洗乾淨的老母雞,然後和艾葉一同放入進鍋裏,加入適量的調味料煲煮。對於體虛畏寒的朋友來說有很好的治療功效。
2.做餅
把艾草打成艾草汁以後和糯米混合在一起,然後揉成米餅,放入蒸鍋中蒸煮即可。艾葉的保健作用非常好,而且還具有美容養顏等多種功效,食用起來脣齒留香。
3.包餃子
準備好豬肉餡兒,新鮮的艾葉和蔥姜,全部剁碎之後放入適量的食鹽及調味品攪拌餡料。這款餃子有非常獨特的香氣,很有特色哦。
4.青團
每到清明前後,青團就開始出現在我們的視野當中。這款食物也是用艾草製作的。首先把艾草榨成汁以後和糯米粉攪拌一下,然後按照個人口味需求包裹好蓮蓉、豆沙、肉鬆等多種食材都可以。食用起來不甜不膩,清香得很。
二、艾草的作用
艾草有抑菌的成分,可以抑制金黃色葡萄球菌和多種真菌。因此可以治療各種細菌類疾病。
患有口腔潰瘍,咽喉腫痛等情況,也可以用艾草泡腳排除體內虛火,以及體內寒氣活經絡,暢氣血。
新鮮艾草怎麼吃?上述這些食用方法都是比較常見的吃法,而且製作方法也都很簡單。使用艾草泡腳的時候,也可以適當的放一些薑片,這樣做驅寒效果會更好,但是泡腳的時間不可以過久。另外女性朋友們在月經期間最好不要食用艾草,因爲艾草是寒性物質。
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