菌子怎麼吃,吃菌子有何注意事項
菌子,多數有被人們所種植,當然也有一些天然性的菌子是人們種不出來,需要去野外進行採摘的。這種天然性的菌子,所帶給人體的功效也是很不錯的哦。那麼一般好吃又營養的菌子可以怎樣吃呢?以下小編就有整理到相關的吃法哦,可以一起來看看!
一、菌子怎麼吃
1.買回來的菌子撿去枯葉去除根蒂後放水裏清洗乾淨。把洗好的菌子用手掰成小塊。
2.把掰好的菌放入煮鍋里加入適量水放火上煮湯。煮湯的同時把蒜去皮拍散,韭菜洗淨切成1釐米長的小段備用。
3.湯汁煮沸後放入一匙豬油。放入拍散的蒜繼續煮五分鐘。
4.菌煮熟後,放入適量的鹽調味。放入韭菜段即可關火。既營養又好吃的菌子就做好了
二、吃菌子的注意事項
1.到市場購買野生菌時,對野生菌不是十分了解的顧客一定要注意,儘量選擇那些常吃的,普通大衆都認識的菌類。買野生菌時,不能圖價格便宜,就去買那些轉了幾次中間商的,甚至已經變色的菌子。而要購買新鮮、顏色正常的剛採摘的野生菌。
2.親自到山上採摘野生菌的朋友也要注意,儘量採摘松樹下生長出的野生菌,桉樹下生長的野生菌千萬不能採摘。在山上採摘野生菌時還要注意,在不熟悉野生菌種類的情況下,儘量採摘自己熟悉的,也吃過的菌類,不要採摘不認識的或者顏色鮮豔、看着漂亮的菌類。
3.在家裏煎炒野生菌時,要記得放大蒜,煎炒中如果大蒜顏色出現異常,說明鍋裏的野生菌不能吃。應當立即停止煎炒,倒掉鍋裏的野生菌。並將煎鍋清洗乾淨。吃了野生菌後一個小時內不能喝冷水,以及進食其他酸冷食物。以免引起食物中毒。同時要注意不能過多食用野生菌。
4.菌子與鵪鶉肉食物相剋,不宜與鵪鶉肉同食,否則面部易長黑斑。同理鵪鶉蛋也不能和菌子一起吃。菌子和鵪鶉肉一起食用,不僅會使兩種食物的營養價值降低,還會使臉上長黑斑,愛美的朋友千萬要記住,這兩種食物是不可以同食的哦。
5.菌子不能和河蟹一起吃。菌子含有維生素D,河蟹也富含維生素D,兩者一起食用,會使人體中的維生素D含量過高,造成鈣質增加,長期食用易引起結石症狀。
菌子怎麼吃,以上已經爲大家所介紹到了相關的方法所在,當然也可以依據自己的愛好進行食用菌子。若是在野外進行採摘野生的菌子的人們,需要多加註意一下的哦,有一些菌子是帶有一定性的毒的哦,所以需要特別的注意。適當的食用菌子對人體的好處多!
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