生日面怎麼做既地道又好吃
大家在生日的時候相信是要吃生日蛋糕的,但是在中國過生日的時候一定要吃生日面。生日面寓意着長壽健康,因此也叫做“長壽麪”,在傳統文化觀念裏,生日一定要吃生日面。所以現在我們在過生日的時候,都會中西結合,不僅會定製一些蛋糕慶祝生日,同時也一定要在自己的生日宴上面有一碗生日面。那你知道生日面怎麼做嗎?今天小編就教大家制作中國地道的生日面,瞭解一下生日面的具體做法。
生日面怎麼做既地道又好吃
食材準備:面,雞蛋,豆芽菜,味精,蔥花,高湯,鹽。
製作步驟:
1.生日面可以選擇手擀麪或者是雞蛋麪,不需要剪斷,面有多長我們下多長的面,這是製作生日面需要講究的一種傳統。
2.可以用雞湯、排骨湯或者是其它一類肉熬製的高湯來製作成湯底,這裏用的是雞湯,提前熬製好。
3.在鍋中放入雞湯,待雞湯煮開之後將麪條放入雞湯當中開始煮。
4.喜歡口感爛一點的可以多煮一會,喜歡吃有嚼勁的,可以時間相對縮短一點。
5.在煮麪的時候先在鍋裏放入一些食用油,然後打一個雞蛋下去製作成荷包蛋,煎好之後把它放在盤子裏面。
6.鍋中繼續放油,加入一些鹽,將豆芽菜放進鍋裏翻炒熟。
7.面煮好把面撈出,然後盛一些雞湯,在上面放上一個荷包蛋,加上一些豆芽菜,一道傳統的生日面就做好了。
以上就是關於生日面的做法.當然小編所介紹的生日面是南方地區比較常見的製作方法。在北方或者其他城市生日面的搭配會有所不同,但是不管是什麼面,怎麼製作,生日面都是帶給人們一種祝福,希望透過吃生日面讓自己能感受到親朋好友對自己的祝福,也祝自己能夠長壽健康。所以一碗生日面不僅僅是品嚐面的味道,更重要的是感受到我們傳統文化的寓意。因此生日的時候一定記得吃上一碗生日面。
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