吃毛豆會過敏嗎
毛豆是我們大家平時都非常喜歡吃的一種食物,它的口味是非常的好吃,再加上它的營養價值也是非常的高,比如,它對我們人體氣血方面有着非常不錯的補充作用,平時女性多吃一些也可以暖宮,那我們就來了解一下吃毛豆會過敏嗎。
吃毛豆會過敏嗎
毛豆很多人都吃過,毛豆外殼有細毛,有的人吃了毛豆會過敏,也有的人是摸了毛豆過敏,這些都是很正常的。一般來說,這類人是過敏體質。而過敏體質的人最好不要吃毛豆,嬰幼兒也要少吃毛豆。
1.毛豆一般人羣均可食用,尿毒症患者忌食,對黃豆有過敏體質者不宜多食。毛豆會導致過敏大多數自身過敏體質引起的,這類體質飲食需要注意,不要吃毛豆。另外,嬰幼兒吃毛豆也容易引起過敏,需要注意。
2.對豆類沒有過敏症狀的都可以吃毛豆。毛豆味甘、性平,入脾、大腸經;具有健脾寬中,潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。毛豆具養顏潤膚、有效改善食慾不振與全身倦怠的功效。毛豆營養豐富均衡,含有有益的活性成分,經常食用,對女性保持苗條身材作用顯著;對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。
毛豆既富含植物性蛋白質,又有非常高的鉀、鎂元素含量,維生素B族和膳食纖維特別豐富,同時還含有皁甙、植酸、低聚糖等保健成分,對於保護心腦血管和控制血壓很有好處。此外,夏季吃毛豆還能預防因爲大量出汗和食慾不振造成營養不良、體能低落、容易中暑等情況。更值得一提的是,嫩毛豆的膳食纖維含量高達4.0%,而一直被人們所認爲是纖維冠軍的芹菜杆,其纖維含量僅有1.2%。而另外一些人們所熟知的高纖維蔬菜,其纖維含量都要低於毛豆,如芥藍含1.6%,菠菜含1.7%,莧菜含1.8%,西蘭花含1.6%,韭菜含1.4%。由此看來,毛豆不愧爲蔬菜中的纖維冠軍。
哪些人不能吃毛豆
1、尿毒症患者忌食,對黃豆有過敏體質者不宜多食。
2、乳母,嬰兒,幼兒,老人,久病體虛人羣。
毛豆是大豆的嫩豆莢,是營養豐富的食品,蛋白質不但含量高,且品質優,可以與肉、蛋中的蛋白質相媲美。同時,毛豆還含有多種對人體有益的元素,如鈣、卵磷脂等。
毛豆中的鉀含量很高,夏天常吃,可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失,從而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降。
毛豆的食用處理方法
1.毛豆可以洗乾淨直接烹飪,如鹽水毛豆等。
2.毛豆如何快速去皮:洗乾淨的毛豆莢放進鍋裏煮開,蓋上鍋蓋燜一會兒,隨即倒入冷水中。這樣,只需用手輕輕一擠毛豆莢,毛豆就會自己一粒粒地彈跳出來,而且毛豆粒的表面也不會因爲剝殼而受到損傷。
3.煮毛豆如何保持翠綠:水開後再下毛豆;滴幾滴油;不要蓋蓋。
以上內容就是對吃毛豆會過敏嗎這個問題的回答,其實毛豆是非常好熬的,我們經常做法的朋友肯定就知道這個問題的答案,在煮毛豆之前,是需要將這種豆子在水裏泡幾個小時的,這樣會讓它熟的更快,煮的更爛,毛豆的做法也是這個道理。
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