花生長的花生芽能吃嗎,花生髮芽可以直接食用麼
發芽的東西有美味的綠豆芽跟黃豆芽,也有吃了會中毒的土豆芽,那麼花生芽能吃嗎?很多人表示沒吃過也怕像土豆一樣發芽了會有毒,其實不僅僅是花生非常美味,花生芽也是美味佳餚,而且還含有很高的營養價值,下面就給大家仔細介紹一下花生芽!
一、花生長的花生芽能吃嗎
毋庸置疑,花生芽是可以食用的。雖然花生跟土豆一樣是長在泥土裏的果實,但是發了芽之後卻是大不相同,不但不會產生有毒的物質,花生芽還含有豐富的蛋白質跟維生素等對人體有益的營養成分,營養學家對花生芽有很高的評價,把它譽爲“萬壽果實”,是營養價值高的食物。
二、花生芽有毒嗎
網上有些網友說花生芽會產生對人體有害的黃麴黴素,但是事實是隻要是沒有發黴變質的花生芽,都不會產生所謂的黃麴黴素,網友自己所謂的推理顯然是站不住腳,不攻自破的。
不僅如此,花生芽所含的脂肪含量比花生少了很多,非常適合減肥期間或者是愛美保持身材的人食用,與此同時,花生裏的各種營養物質經過發芽之後營養價值都會大大提高,所以花生髮芽之後比花生還有營養。
但是花生芽儘量不要生吃,生的花生芽含有一起雜質,腸胃脆弱的人食用後可能會刺激腸胃,最好是焯熟之後煮湯或者是炒菜食用,炒出來的花生芽甘甜美味,比平時的綠豆芽黃豆芽含的水分更多,口感也更加爽脆,是非常美味的家常菜餚,沒嘗試過的人可以大膽嘗試一下噢。
花生芽能吃嗎,相信經過上面詳細的介紹,大家肯定都會對花生芽有了新的看法,喜歡自己動手的夥伴也可以在家自己嘗試生花生芽,但是注意不要用變質發黴的花生來生芽,以免會產生不好的反應。心動不如行動,大家趕快自己動手嘗試一下吧!
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