怎麼辨別壞雞蛋
雞蛋含有非常豐富的蛋白質以及多種營養物質,口味變化多,非常受大家的歡迎,因此們很多家庭都會購買雞蛋。那麼如何去辨別好的雞蛋與壞的雞蛋,如果買到壞的雞蛋,那肯定不能吃了。今天就來跟大家分享幾個實用的方法,教大家怎麼辨別壞雞蛋。
怎麼辨別壞雞蛋
1.聽聲音
將雞蛋放在耳邊,用手輕輕搖一下,如果聽不到任何的聲音,說明這樣的雞蛋是比較新鮮的。如果聽到裏面有像水一樣的晃動的聲音,則說明裏面的蛋黃和蛋白已經混合在一起,這是變質的現象。因此透過聽聲音可以辨別。
2.用水泡
可以準備幾杯清水,將雞蛋放入到清水當中去浸泡,如果雞蛋能夠漂浮在上面,且平穩度比較好,則說明雞蛋會比較的新鮮。如果會慢慢地下沉,而且有點傾斜狀態,說明雞蛋放置時間比較久。如果完全沉下去的話,則說明這樣的雞蛋有可能會出現變質,不建議選擇。
3.透光看
將雞蛋放在陽光下看,透過雞蛋的外殼可以看到,如果雞蛋裏面比較飽滿,而且看不到其他任何斑點,說明這樣的雞蛋是比較新鮮的。反之如果是壞的雞蛋的話,透過雞蛋殼就可以看到裏面有很多的斑點,而且看上去非常的渾濁,這樣的雞蛋就是變質的,不能選擇。
4.直接開啟
將雞蛋直接敲開,如果雞蛋黃和雞蛋清分的非常的清楚,則說明是新鮮的雞蛋。如果開啟之後都是水狀,雞蛋清和雞蛋黃全部混合在一起了,這說明這樣的雞蛋已經開始變質。還可以聞一下氣味,如果散發出來的氣味有惡臭的,更說明雞蛋已經變質了。
在挑選雞蛋的時候,可以用眼睛看,用鼻子聞,當然也可以用手去摸一摸,去搖一搖,聽一聽,這樣的話,才能辨別出到底是好的雞蛋還是壞的雞蛋。買回來的雞蛋,可以做成各種不同的口味,每天吃一個雞蛋,對身體非常的好,大家可以用於嘗試不同的口味。
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