美味的牛肉醬怎麼做?缺乏飲食知識的你,還不快點來學習一下?
隨着人們生活水平的提高,在快節奏的生活前提下,日常生活中,人們越來越重視自己的身體健康和飲食習慣。對於隨處可見的日常食物,偶爾吃膩了,想換換新口味,這是正常不過的事情。關於牛肉醬,很多人吃過都想再吃,但是,叫你親自動手,你們會弄嗎?不會,請跟着我們來學習。
美味的牛肉醬怎麼做
牛肉醬很多人都是在超市裏買的,這買的牛肉醬啥都好,就是隻有醬,找不到牛肉粒,感覺能吃到一塊牛肉粒就像中了彩票一樣。所以我的媽媽就自己爲小編炒制牛肉醬。要說這自己做的牛肉醬味道還真是比超市買的好多了,關鍵還有大塊的牛肉粒可以嚼,每次帶到公司都是一下子被吃光。
一、家常牛肉醬的食料
1、主料:牛肉350克、黃豆醬350克、幹豆豉50克
2、輔料:花椒粉20克、辣椒粉50克、花生碎60克、蠔油20克、生抽1勺、老抽1勺、五香粉1勺、白糖25克
二、牛肉醬怎麼做
1、準備好部分食材。花生碎需要提前烤熟後脫皮然後敲碎。乾紅辣椒麪我用的是粗點的,把乾紅辣椒先炒一下會更出味,鍋裏不放油,倒入辣椒粉稍微炒一下即可。牛肉切成很小的顆粒狀待用。
2、鍋裏放入植物油,先爆香薑末和花椒粉。放入切好的牛肉粒翻炒。倒入蠔油,生抽和老抽。在倒入豆瓣醬和幹豆豉翻炒。倒入炒過的乾紅辣椒粉。市場上的乾紅辣椒粉也分幾種,有狠辣的,有香辣的,有辣味很低的,根據自己的喜好和能接受的程度來選擇辣椒的口感和用量即可。我用了50克香辣的辣椒粉,個人覺得算是比較辣了。
3、最後倒入花生碎和白糖。放入白糖可以中和辣椒的辣味,讓辣味變得更柔和,就像做有些甜品需要加一點點鹽來提味一樣。做這樣一罐牛肉醬,放冰箱冷藏可以儲存很長時間的哦!隨吃隨取又十分方便呢!
透過上文對牛肉醬怎麼做才美味這個問題的簡單介紹之後,我們已經開始初步清楚牛肉醬的食料和用量,只要動手操作,就會簡單簡單易學的。而且多瞭解了這些知識,有助於我們提升自己對飲食的認識。現在,就差你來親自動手製作一瓶可口的肉醬了。
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