小米正常的顏色
小米的正常顏色是什麼,真的越黃越好嗎?這個問題不知道大家有沒有思考過,對於沒有專門研究過的朋友來說,要分辨出這個問題的答案,也確實不是件很容易的事!下面就跟着小編一起,讓小編教你如何辨別優質的小米,學會這三招,你以後就不用怕買到劣質的小米了。
一、小米正常的顏色應該是什麼顏色
在市場選購我們經常可以看到,小米表面黃色不一,顏色有金黃色和暗黃色的,爲什麼導致小米顏色上的差異,今天我們就來研究一下咯!
如果在自然生長的前提下,我們認爲如果小米顏色比較黃,營養價值就越高,小米的黃色主要來源於類胡蘿蔔素、玉米黃素、葉黃素等;
但如果小米是經過“人爲加工染色”的,就是另一回事了。比如透過染色的手段,或者用鹼水洗等手段都能使陳小米發黃,充當“新米”來以次充好,這類的米如果長期大量食用危害人體健康,如果是發黴後的小米(可能含有黃麴黴素)經過染色,甚至具有致癌的風險。
二、如何分辨“冒牌貨”小米
所以,要想吃到天然的小米,如何分辨“冒牌貨”就顯的至關重要了,可以透過如下方法鑑別:
1.看小米表面的顏色光澤
2.嗅一嗅小米的氣味
正常的小米,聞起來沒有異味,但如果是染色的小米,聞起來有種染色素的味道。
3.小米水洗法
可以用溫水洗一下小米試試,正常的小米用溫水清洗,小米的水顏色不變黃,而染色小米清洗後的水顏色發黃。
4.熬煮方法辨別
陳小米由於存放時間過長,細胞壁硬化,將小米熬煮後粘度糯性大不如前,而且聞起來米粥香味很淡。
小米個頭很小,但是營養價值卻很豐富,小米富含的色氨酸,胡蘿蔔素,維生素B1等,所以小米熬粥又有着“代蔘湯”的美譽。希望大家在看完小編的科普後,可以掌握辨別好小米的方法,瞭解小米正常的顏色,在日常生活中,一起來用小米烹飪美食吧。
-
你知道冬棗褪青用什麼嗎
冬棗是我們生活中常見的一種食物,多見於冬季,在超市和水果店裏就能看見它的身影,不僅價格實惠,口感清脆,營養價值也非常的高,食之對身體也有許多好處。但是冬棗在種植的時候是需要褪青的,那你知道它是如何做到的嗎?一起來看看吧。一、冬棗褪青用的什麼藥嗎冬棗褪青可以...
-
孕婦芒果能吃嗎,孕婦吃芒果需要注意哪些呢
對於孕婦來說,吃什麼、怎麼吃都是很有講究的。稍不注意都可能會對胎兒造成影響。對於一些愛吃芒果的孕婦來說也常常很爲難,孕婦芒果能吃嗎?其實孕婦是可以適當吃一些芒果的,因爲芒果本身也有很多營養價值。但是孕婦吃芒果要注意一些事哦。一、孕婦芒果能吃嗎很多孕...
-
孩子補鐵吃什麼
孩身體健康是每個天下父母最關心的事情,但是機體不成熟,導致孩子很容易患上各種疾病以及缺乏營養。那麼到底怎麼央視讓孩子茁壯成長的好方法呢?當孩子需要補鐵時,如何透過飲食來調節呢?以下我們將詳細介紹孩子補鐵吃什麼。孩子補鐵吃什麼1、雞蛋黃每100克雞蛋黃含鐵...
-
懷孕吃燕窩的好處有哪些
燕窩想必大家耳熟能詳,燕窩跟鮑魚都是珍貴的食材,具有豐富的營養價值,也是非常好的補品。不過你們知道燕窩具體有哪些功效作用和營養價值嗎?下面的內容會給大傢俱體介紹。今天我們的主角不僅是燕窩,還有孕婦。懷孕吃燕窩的好處有哪些呢?一、懷孕吃燕窩的好處1、提高...