生螃蟹可不可以吃,吃螃蟹應該注意這些!
螃蟹,屬於是一種水類生物,在田裏,經常可以看得到它的身影,平時喜歡吃螃蟹的人也是比較多的。吃螃蟹最好的季節是在秋節,因爲秋節的螃蟹最爲肥美。螃蟹的烹飪方法,一般都是清蒸。一些水類產品是可以生食的,像是蝦或者是海魚之類的,不止可以生食,而且味道還很不錯,營養價值也高。那生螃蟹可以吃嗎?吃螃蟹有何注意事項,以下來看看!
生螃蟹
1.生螃蟹可以吃嗎
生螃蟹一般是生長在淤泥中的,它是食用一些腐爛的物質爲食物,所以在螃蟹的身體內部,都沾染上了各類的細菌還有污泥。若是大家在烹飪螃蟹的時候,沒有將它們給煮熟,人們食用之後,會將螃蟹體內所帶有的細菌給吃到人體中,從而對身體造成一些危害,所以大家在食用螃蟹的時候,最好是吃煮熟的螃蟹,這樣纔可以把螃蟹的營養價值帶給身體。
2.生螃蟹怎麼處理
(1)將螃蟹給放到清水中,大約浸泡一個小時左右,這樣可以讓螃蟹把髒物給排出來,水應該多換幾次。
(2)準備好一把牙刷,將螃蟹的正反兩面都給刷洗乾淨,螃蟹洗乾淨之後,放到料酒中浸泡一會兒,便可以下鍋了。
(3)還有另外一種方法,便是將螃蟹給清洗好後,放到蒸鍋或者是炒鍋中,活着烹飪,這樣可以保證到肉質的營養價值,還有味道。
3.吃螃蟹的注意事項
(1)螃蟹最好是現做現吃,不可存放過久,因爲存放過久的熟螃蟹,很可能會被一些細菌給污染掉,所以大家沒有吃完的螃蟹,最好是放到乾淨的地方進行存放。
(2)吃螃蟹的時候,需要將螃蟹的胃部給去掉,螃蟹心也是不可以進行食用的,大家在食用螃蟹的時候,一定要多加註意,這些部位都是有毒素的,容易傷害到身體。
(3)螃蟹是長期生活在水裏面的生物,大家在食用的時候,不可以一次食用多了。螃蟹一定要烹飪熟了再進行食用。
(4)在處理螃蟹的時候,需要將它用水多浸泡幾次,這樣能夠把螃蟹的污泥去掉,食用起來也更放心!
生螃蟹是不可以吃的,大家可一定要多加註意。生的螃蟹,會有很多的毒素,人們在食用之後,會把這些毒素帶給身體,感染上一些病菌,所以大家不要吃生螃蟹。螃蟹不是所有的部位都可以食用的,一些螃蟹的部位是不可以被人們食用的,像是螃蟹心,胃,就不可以吃!螃蟹所烹飪的時間,會根據螃蟹的大小而有所波動,一般螃蟹煮15分鐘左右,便會熟。
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