紫薯禁忌有哪些,你知道嗎?
日常食用的紫薯,味道香甜軟嫩,顏色也很誘人,不少人羣都喜歡食用,紫薯除了美味營養以外,也有很多食用禁忌。紫薯禁忌你瞭解嗎?看看平常你是否吃對紫薯了呢?每一種食物都要正確飲食,才能充分發揮食物的營養價值和身體功效哦,好處健康的紫薯也不例外。
一、紫薯禁忌
1、紫薯不可以生吃
這是食用紫薯最大的禁忌,因爲紫薯內含大量的澱粉粒。如果生吃紫薯,這些澱粉粒進入腸胃以後會很難消化,進而加重腸胃的消化負擔。如生吃大量的紫薯,嚴重者還會引發腸胃病、出現消化不良和肚子痛等症狀。
2、胃不適者慎食
紫薯本身有大量的糖分,這些糖粉物質進入胃以後會刺激胃酸分泌,從而導致人體胃酸分泌過多,會出現胃不適、噁心想吐的症狀。因此,如果胃不舒服或有胃病的人應慎吃紫薯,以免加重胃的不適度,影響身體健康。
3、紫薯不可多吃
紫薯內含有大量的氧化酶,因此,食用紫薯後,紫薯進入腸道易產生氣體,這時人們會有腹脹、呃逆或者放屁的症狀出現。因此,食用紫薯的過程中不宜一下子吃太多,否則脹氣的症狀會更加嚴重。
4、紫薯不宜長期單獨食用
紫薯雖然本身擁有很高的營養價值,但是營養的種類成分卻不多,比較單一。如果長期單獨食用,可能會不利於人體對紫薯營養成分的消化和吸收。因此,爲了更好的吸收紫薯的營養成分,應該把紫薯和高蛋白的食材結合在一起食用,這樣才能使營養更加的均衡。
二、紫薯蛋卷
【食材】:紫薯一塊,雞蛋兩個,白糖一丟丟。
【做法】
1、鍋裏先燒上一鍋水,燒水的空,把地瓜洗乾淨,不用去皮。直接切成長條,放蒸籠裏,水開之後上鍋大火蒸上15分鐘!
2、十五分鐘以後,關火,用筷子扎一下是不是熟透了,不透的話就燜一下,透的話就端出來把皮夾掉,很容易就掉了沒難度!去完皮之後的紫薯放一個小盤子裏,放上一小勺糖,我圖中這個是很小的調料勺子,因爲紫薯本身就甜甜的,不需要太多糖,用勺子壓成紫薯泥備用。
3、兩個雞蛋打進碗裏,碗裏放入一勺澱粉,和一勺水攪拌均勻,加入澱粉的目的是爲了讓雞蛋更有彈性!
4、電餅鐺加熱,刷上一層薄油,趁電餅鐺還不是很熱的時候,把蛋液倒進去攤勻,蓋上蓋子加熱。
5、雞蛋餅攤好之後,把紫薯均勻的鋪上去,壓實,越實越好。一會卷雞蛋餅的時候不會散。捲成雞蛋卷之後,用刀均勻的切開就可以了。
紫薯禁忌有哪些你都瞭解了嗎,吃紫薯的時候也要按照正確的吃法,不適宜吃的人羣少食,吃法也要做到健康,才能保證紫薯的營養價值充分吸收。紫薯可以做成多種美味,上述介紹的紫薯蛋卷,有興趣的朋友可以嘗試一下哦,很簡單就可以做出好吃的紫薯小吃了。
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