生活中吃雞肝有什麼好處,你知道嗎?
人們經常說吃哪補哪,這一說法大家怎麼認爲呢?不過,大家對美食幾乎都沒有抵抗力,這倒是真的。那麼,在生活中雞肝這種食物,對大家來說是否喜歡呢?生活中吃雞肝有什麼好處,你知道嗎?今天小編就跟大家來聊一聊,我相信透過我的介紹,大家對雞肝會有不同的認識。
相信很多吃過雞肝的人都很喜歡吃雞肝,那大家知道吃雞肝有什麼好處嗎?想要知道的朋友,就跟隨小編的腳步一起來看看吧。
1、雞肝補鋅補鐵
雞肝的維生素A含量高於豬肝,並含有大量的鐵、鋅、硒等多種礦物質,而且體積小,口感細膩,易入味,我們吃了既養眼護腦,又能增強體質。
2、雞肝含有的營養物質及維生素
雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鋅、維生素A、B族維生素,且含鐵量大,也是寶寶補鐵最常用的食物;雞肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品,能保護我們的眼睛,維持正常視力,防止眼睛乾澀、疲勞。
3、雞肝還能補充維生素B2
它是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分,在細胞增殖及面板生長中發揮着間接作用,可以幫助寶寶排除體內的毒素。雞肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和硒,能增強我們的免疫力。
4、雞肝含有豐富的維生素B1
此種維生素進入人體內,會產生一種揮發性的化學物質,這種物質能堵塞蚊子觸角上的感覺毛,使蚊子找不到人,自然蚊子也就會對我們敬而遠之了。
雞肝怎麼做好
吃雞肝的做法有好多,可以做醬雞肝、豌豆炒雞雜、爆炒雞肝等。
一、醬雞肝的做法
原料
鮮雞肝500克、醋、大料、香葉、蔥、姜、糖、黃醬、醬油、蒜瓣。
做法
1、用冷水浸泡2-3小時,並在中間換兩次水,以溶解肝中可溶的有毒物質,做動物肝臟菜餚之前,最好都用冷水將其浸泡,因爲動物肝臟雖營養價格高,但其中貯存的有毒物質也不少,經水浸泡,可以除去一部分可深於水的有毒物;
2、將雞肝撈出,再衝兩遍,然後放入砂鍋中,加1小勺醋中火燒開轉小火,加大料,香葉,蔥,姜,糖,黃醬及少量醬油調色,微火燉一小時;
3、加大蒜瓣若干粒,繼續加熱10-15分鐘,停火,調鹽,鍋內存放自然冷卻後裝入保鮮盒放入冰箱隨吃隨取。
二、豌豆炒雞雜
原料
豌豆150g、雞肫100g、雞肝100g、青椒30g、紅椒30g、鹽適量、蔥適量、生抽30ml、白糖3g、料酒20ml、生粉3g、大蒜2個、麻油少許、姜適量、水澱粉適量
做法
1、將雞肫、雞肝切片,接着準備好雞肫、雞肝,淋入適量生抽、料酒,加半勺白糖,一勺生粉拌勻,醃製十分鐘。
2、蔥白切蔥花、姜切末、蒜子拍扁切末、青椒切粒、紅椒切粒。
3、鍋中倒入小半鍋清水,水開後,下入豌豆,煮一分鐘,撈出。
4、鍋中放入油,下入姜、蒜子、蔥煸香,接着將雞雜倒入鍋中,翻炒至變色後,倒入豌豆,淋入適量生抽,加半勺鹽、少許白糖翻炒調味。
5、隨後加入青椒、紅椒炒至斷生,再淋入適量麻油,適量水澱粉,翻拌收汁,品嚐即可。
說到吃雞肝有什麼好處?那還真是有好多,那大家在生活中,可以在朋友聚會、平常一日三餐中,多做一些和雞肝有關的菜,讓大家一起品嚐,從而使更多的人,透過正常飲食的攝入,使身體更加健康,讓更多人瞭解雞肝的好處,讓更多的人共同保持身體健康。
-
飯前吃香蕉有什麼影響
香蕉是我們生活中常見的一種水果,四季皆有,相信很多人都喜歡吃香蕉。香蕉營養豐富,口感柔軟、香甜,成熟的香蕉,表皮呈黃色、表面部有褐色的斑點。我們在吃飯的時候,很多人都會在飯後來點水果,緩解吃飽後的油膩感。但是有人會問,如果在飯前吃水香蕉有什麼影響?今天,小編就...
-
盆子種洋蔥的方法
洋蔥,屬於是一種蔬菜類型的食物,平時在人們的生活中會經常性的食用到,多有人將其給當作調味料或者是食材來進行食用。那麼大家可能都比較瞭解的是洋蔥的烹飪方法,以下小編會爲大家介紹到的是,有關於洋蔥的種植方法哦,一起來看看吧!一、盆子種洋蔥的方法1.如果家裏買...
-
如此精緻的奶油蛋糕才適合你!
奶油蛋糕曾是過生日的標配,隨着經濟的發展,人們對美食的喜愛,奶油蛋糕開始作爲日常甜品出現在聚會、下午茶中,甜品店也開發出多種口味和奇特造型的奶油蛋糕,還有喜歡親自制作的朋友,下面向大家推薦一款美味又精緻的鮮花奶油蛋糕及其做法。一、鮮花奶油蛋糕食材:雞蛋(...
-
紫薯湯功效,你知道多少?
美食是個好東西,一方水土養一方人,也就是說一方水土也有一方水土的美食,而且多喝湯下飯,湯也很補充身體。有很多種飯可以任你選擇,有的食物好吃,有的食物難吃,每個人的味蕾也是不一樣的!那麼關於紫薯湯功效,你知道多少?讓我們一起看看吧!一、紫薯湯功效1、促進胃腸蠕動對...