蜜棗棕子的做法,蜜棗棕子怎麼做
“之前做過很多種口味的糉子,但是最愛的還是這個用阿膠蜜棗做出來的,它的甜度和香味兒我格外喜歡,所以自此以後每年幾乎只做這一種了。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蜜棗棕子的做法步驟
1、用溫水將糉葉泡軟,將米淘洗乾淨,蜜棗拆袋備用。
2、如圖所示的方法將糉子逐一包好。
3、將包好的糉子中多餘的枝葉剪去,碼放在高壓鍋中加水,上爐加壓後煮40分鐘左右即可。
4、可以吃啦。
小竅門
這次買的糉葉質量有點不太好,平時我都是一張糉葉就可以包一個糉子,這次大多是用兩張疊起來包的,一個糉子裏面放2-3個蜜棗即可。
有人喜歡包之前將米泡一下,但是不泡的口感更Q一些,冷了更有嚼勁兒,我更喜歡。
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