肉餅子燉蛋的做法，肉餅子燉蛋怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉餅子燉蛋的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、肉末放入容器，加入老抽、白胡椒粉、白砂糖，攪拌均勻。

• 3、加入雞蛋，蛋黃打散，攪拌均勻。

• 4、加入鹹鴨蛋，拌勻。

• 5、水開後，上籠篜40分鐘左右，中火

小竅門

1.放少許老抽是爲了上色，也可以不放。
2.觀察是不是熟了，可以拿筷子戳一下，看筷子上是否有液體，有液體說明還要篜一會，反之就可以出鍋了。
3.放胡椒粉是爲了去除肉隔氣，不喜歡可以換成料酒。