蒜薹米餅的做法 根本停不下來-----蒜薹米餅 蒜薹米餅怎麼做
“蒜薹,其實我平時一般寫做“蒜薹”,不知道大家是不是也犯這樣的錯誤呢。蒜薹和臘肉是經典搭配,今天我們換一種吃法,味道也是超級棒呢。
今天這款餅餅,別看拍得不太好看,但味道真是好棒,絕對讓你吃了一個又想下一個。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜薹米餅的做法步驟
1、準備好蒜薹和胡蘿蔔。
2、切成碎粒。
3、倒在煮好的米飯裏。
4、再放一些鹽和雞精,拌勻。
5、待飯不那麼燙後,戴上一次性手套,不停抓勻米飯,使其具有粘性。
6、將飯糰放在保鮮袋裏,壓平。
7、用模具切出圓形。
8、鍋裏放油,將米餅放入,小火煎制。
9、如果你在等待的時候覺得有點無聊,可以在米飯的另一面刷上雞蛋液,待一面煎制定型後再翻面煎,兩面煎好即可。
小竅門
原料:米飯
配菜:蒜薹胡蘿蔔雞蛋
調味:鹽雞精
1、飯要有一定的溫度,利於成形。
2、翻面時小心一點,很形容散開,不過不用擔心,即使散開了,味道也一樣很棒的。
3、如果覺得用模具刻有點麻煩,可以用手直接團成飯糰,再壓扁,放在鍋裏煎就可以了。
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