冰粉的做法,冰粉怎麼做
“吃探魚,四川火鍋的時候看到會點的一道甜品。這個炎熱的夏天自己在家裏來一碗也是不錯的選擇。冰粉是用冰粉籽搓出漿,然後點石灰水。看到網上說這個方法出的冰粉有失敗的案例,我就未敢嘗試。先試試這個簡單版的。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
冰粉的做法步驟
1、開水中倒入冰粉粉,攪拌融化後,冷卻,放冰箱冷藏。
2、冰好的冰粉。
3、紅糖加水,煮開。
4、花生炒香,去皮,碾碎。芝麻炒香,葡萄乾抓一把,備用。
5、分成三碗。
6、加紅糖水,葡萄乾,花生芝麻。
小竅門
這個冰粉粉是40g粉可以用2500到3000g的水,我是按照2500g的這個比例做的。水越多越軟。
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