奶香蜂蜜麻花的做法,奶香蜂蜜麻花怎麼做
食材明細
- 奶香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
奶香蜂蜜麻花的做法步驟
1、麪包桶裏加入牛奶
2、加麪粉、雞蛋
3、加蜂蜜
4、加鹽
5、加酵母
6、最後加入植物油
7、麪包機揉麪,一個和麪程序,20分鐘
8、揉好的麪糰整理一下,放溫暖處發酵(容器要蓋上蓋子的)
9、發酵好的麪糰變爲原來的2倍大
10、平均分成12份,揉圓,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘
11、鬆弛好的麪糰擀開成橢圓形,翻面,壓薄底邊
12、沿長邊自上而下捲起,要卷的緊一點
13、卷好的樣子
14、慢慢均勻搓長約25釐米,鬆弛幾分鐘繼續搓,不要使蠻力強行搓,會把麪筋搓斷
15、鬆弛後的麪條繼續搓長,對摺
16、兩手各執一端,反向上勁兒
17、再對摺,接頭塞好
18、依次做好餘下的麻花生胚,再次鬆弛十多分鐘,讓麻花稍微變大些,不用發至兩倍大。我手殘,麻花搓的不好看,不要學我哈
19、熱鍋寬油,油溫四成熱就要下麻花生胚,麻花剛入油鍋時會沉底,過一會纔會慢慢浮起來
20、用筷子不斷翻動,使其受熱均勻,炸至金黃就可以了
21、我的油溫還是有點高了,炸好的麻花顏色還是有點深,不過,吃起來還是特別暄軟的,奶味十足。
小竅門
1.炸麻花的油溫一定不能高,油溫高了,麻花表面糊了內部卻沒熟
2.400克麪粉我加了60克蜂蜜,炸好的麻花微甜。喜歡吃甜的,可以再多加點蜂蜜
-
焦糖地瓜的做法 【曬過日光浴的焦糖地瓜】 焦糖地瓜怎麼做
“一直惦念着這個味道,小時候吃過後到現在就忘不掉了,長大後很少吃過了,主要是想吃的時候沒法立馬吃上,等轉身又忘了,所以一直拖到現在。得先給自己個嚴重批評,本來想做好了一定要好好拍這道菜,把那種拉絲和焦香的效果拍得華麗麗的。最後的結果是,還在鍋裏煮的時候自己...
-
紅蘿蔔牛肉餃的做法,紅蘿蔔牛肉餃怎麼做
食材明細主料紅蘿蔔(適量)高筋麪粉(適量)牛肉餡(適量)輔料蔥白(適量)蒜(適量)姜(適量)配料雞精(適量)花生油(適量)十三香(適量)色拉油(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅蘿蔔牛肉餃的做法步驟1、溫開水和麪,面和好後蓋溼布或者保鮮膜,也可以直接蓋上蓋子醒一會兒。2、...
-
鹽酥雞,家庭版鹽酥雞
“特富龍好煮義連結:_”食材明細主料琵琶腿(3只)輔料雞蛋(一個)大蒜(6掰)紅薯澱粉(2勺)清水(3勺)配料香辣炸雞配料((味好美脆皮香辣炸雞配料)三分之一)五香粉(1勺)鹽(1勺)糖(1勺)黑胡椒(適量)料酒(1勺)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家庭版鹽酥雞的做法步驟1、準備齊全材料。2、將...
-
椰汁玉米湯圓的做法 椰汁玉米湯圓&鱈魚排 椰汁玉米湯圓怎麼做
“白白的湯圓面中加入了玉米粉,感覺依舊那麼軟糯。粗中有細,營養豐富。煮好的湯圓浸泡在椰汁中,香濃、綿甜,口感格外的不同。椰汁玉米湯圓,配上煎雞蛋和鱈魚排,簡單而又營養的早餐就這樣誕生了。”食材明細主料糯米粉(90克)玉米粉(30克)椰子粉(1袋)雞蛋(1個)鱈魚排(1個)輔料黑...