啤酒桂香滷蛋的做法,啤酒桂香滷蛋怎麼做
“平常我們都吃膩了茶葉蛋,今天就來教大家另一種雞蛋的做法,非常的好吃,說白了就是雞蛋和啤酒結合,相信大家都吃過,其實做法挺簡單的。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
啤酒桂香滷蛋的做法步驟
1、首先把雞蛋煮熟,煮6分鐘即可。
2、把雞蛋用刀劃幾個痕,主要是爲了方便入味
3、把姜切成片,蒜也切成片留着備用。
4、起鍋,放入少許的油,把薑片和蒜片下鍋炒香。
5、加入兩勺的豆瓣醬,炒出紅油。
6、加入一勺的甜麪醬繼續的翻炒。
7、加入桂皮,八角,香葉,紅幹椒。
8、加入一整瓶的啤酒。
9、這個時候我們加入之前備好的雞蛋,中火煮十分鐘。
10、十分鐘之後加入三勺的生抽。
11、中火繼續煮十分鐘,十分鐘之後轉大火收幹湯汁即可。
小竅門
雞蛋煮熟後,放入涼水放涼,就比較容易剝了。
如果劃雞蛋痕怕刀劃到手的話,就用牙籤在雞蛋上刺洞,一樣可以入味。
如果你想雞蛋更深的顏色,也可以加入適量的老抽。
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